さようなら？「ディズニー＆ＭＫタイスキ」ツアー

ディズニーの後の夕飯はココということで
毎回楽しみにしてる浦安の「ＭＫタイスキ」

今回も、帰りに寄ってみました。
お店の前へ行くとお友達の足がピタっと止まりました。
ドアを指差すので、私も近づいて見ると



↑え、閉店？ガーン！

おかしいなぁ、、
お知らせなら会員にハガキが来るのに　←ＭＫ会員＾＾；
まだ閉店のお知らせなんて来てない。
事前にサイトもチェックしたけど
閉店のことなどは書いてなかったけどな。

で、張り紙をよく見ると
１０月３１日に浦安店は閉店するけど、代わりに
１１月２日より東村山店がオープンするとのこと。

今度は東村山かぁ、決して遠くはないけど
さすがにディズニーの帰りには寄れないかなぁ；


とにかく開いてて良かった～。　


お店の中に入って見ると
お客さんも沢山いました。ほっ

↑温野菜がたくさん食べれるタイスキはヘルシー。
この絵だけ見ると、ＭＫタイスキっぽくないですね＾＾；





↑この「ＭＫタレ」がぁ、
タイを思い出せるからあぁ、、、

タレの味、微妙に変わってない？
野菜の種類ちょっと減ってない？
普通の鍋じゃね？
うぅぅん、ぶるぶるっ、、そんなことないなッ
気のせいナッ！　ここはタイなッ！
きっと心がレッドではなくブルーであった為＾＾；

今日でここに来るのも最後だと思うので（←浦安店は）
沢山食べておなかいっぱい満足して帰りました

そして、翌日
私のもとにＭＫから届いた一通のハガキ。
例の張り紙と同じ内容のお知らせでした。



↑「ガーン！」再び。
ハガキの作りが突然決まった風？

私のように地味に応援してるファンもいますので
関東、完全閉店でなくて良かった良かった。

また新宿にでも行ったときに
西武新宿線30分だから足伸ばそうかな？とかブツブツ、、

なんとなく、こうしながら
ＭＫが新宿界隈にだんだん近づいてきてる
そんな気がするのは私だけ？＾＾

かのん


 

洋食屋「新宿アカシア」

先日、お友達と
新宿のアカシアで久々のランチをしました。

ここは
一人でも気軽に行けちゃう
隠れ家みたいな老舗の洋食屋さん。




↑イェバーピルスナーの生です。

一人で行くときは、いつも
このすぐ近くの紀伊国屋書店で好きな本を買って
持ち込み、それを読みながら←本当はお行儀悪いですけど＾＾；
生ビール一杯と
自家製ソーセージやピクルスを
のんびり食べるのがひそかな楽しみです

〆のお食事は
やっぱりお店の名物「ロールキャベツシチュー」です。
ほとんどの人が頼んでます。


ちょうど、この日は
数日後にヨーロッパの某所にお出かけ予定のお友達と
旅の話で盛り上がりました。
いいなぁ、
私も向こうに住んでるお友達に会いに行きたい。


↑洋食屋さんなのに
ご飯が「どんぶり」で出てくるのがまたオツなのです＾＾；




男性でも、女性でも、お一人様でも、グループでも
カップルでも、誰でも気軽に入れる雰囲気で
いつも店内にぎわっています。


なんだか、不思議と落ち着けます。


アカシア

かのん



 

ケーキ♪

↑シンプルで、かわいい文字ですね＾＾
お友達にいただきました
オーガニックスパークリングワインで乾杯です。




↑ケーキ、この角度から見ると
かわいいワンちゃんの鼻みたいになってるんです＾＾


このブログをいつも読んでくださっている皆さんが
ずっとずっと健康で、笑顔ですごせますように、、、＾＾



今日は、リラクゼーションルームかのん
正式オープンの日でした♪



かのん

タイ料理「ソムオー＠新大久保」

↑映画「プール」の後は、
新大久保へ移動してタイ料理屋さんへＧｏ！


タイが舞台の映画を観ちゃったら
やっぱりタイ料理が食べたくなりますよね

私、新大久保ってけっこう好きなのです。
ちょっとディープなアジア感が味わえるので。


↑ヤムウンセン（はるさめサラダ）


↑パックブンファイデーン（空芯菜炒め） 



↑ヤムプラドゥックフー（なまずのほぐし身揚げのヤム）


テラス席へ通してもらうと
まるでタイにいるみたいでした
一瞬、ここが新大久保ということを忘れました＾＾；

すっかり気分はタイです。
料理も辛くてボリユームがありました。

場所がらタイ人のお客さんが多いみたいで
周囲からタイ語が沢山聞こえてきました。

店内では、タイポップスのカラオケＶＣＤが
延々流れてるので、
タイポップスファンには、たまらないお店でしょう＾＾

ソムオー

かのん

 

オムニ食堂で韓国料理

↑歌舞伎町の職安通りで韓国料理


最近、また車の中で聴き出したK-popのＣＤ。
タイでのあの衝撃的な出会いから２年以上が。
↑あの後、即ＣＤ買っちゃった＾＾；


「６号！、６号！、６号！、回れ、回る！」←車の中だけに＾＾；
ロクゴ / スーパージュニア　Ｔ


コミカルな韓国語の歌。
でも私の場合、なぜかタイを思い出す。
シチュエーションの影響が大きいのですね。
他にもいくつかそういった曲があります。


話を戻しまして
先日、歌舞伎町の職安通り沿いにある
「オムニ食堂」に行き、韓国料理を食べました。


↑海鮮チヂミ（ニラがい～っぱい入ってました）



↑お母さんサラダ（＝オムニサラダ）



↑キムチ、小魚の何か、カクテキ（？）、ナムル。

あと、石焼ビビンパを頼みましたが
写真を撮るのを忘れてしまいました＾＾；
お店のお姉さんがビビンパを混ぜてくださるとき
「辛さのお好みは？」と聞かれて、とっさに、
「アマリ、カラク、ナクシテクダサイ、、、＾＾」
と、へんな日本語で答えてしまった私＾＾；

日本語が話せる外国の方の場合は
別に、自分の話し方まで外人さんぽく
たどたどしくなる必要はないのに＾＾；

いつも、こんな場合
普通の日本語で話そうとはしてるのですが
なんかどうも、不自然な言葉になるんです。


どうしたら直るでしょうかね？



かのん

ジムトンプソンズテーブルタイランド赤坂

↑ココナッツミルクとタピオカのデザート。
かわいくまるまるにカットしたトロピカルフルーツと
クワイの実がアクセントになりサクサク美味しかった


先日、お友達と赤坂サカスへ行きました。
Ｂｉｚタワーの中に入ってるタイ料理のお店で
アフタヌーンティーをすることにしました。

そうです！
へんなおじさんです、じゃなくて＾＾；いつもすみません

そうです。
ここはジム・トンプソンズ　テーブルタイランド赤坂




まだ夕方の早い時間でしたので、
お店もディナータイムの準備をしてる感じでした。

お茶だけでもいいですか？と言って
ハス茶とともにデザートを頼み、少しまったりしました。

私が「デザートの写真を撮っていいですか？」
と伺うと、快く承諾してくださいました。
スタッフの方は、ついでに私たちのことも撮りましょうか？と
言ってくださったので、お言葉に甘え撮ってもらいました＾＾

私、普段写真撮るとき、人物はあまり撮らないのです。
旅行先でも、なるべく人物の入った写真は撮らないようにして
ほとんどが風景とかお料理とかお花とかばっかり。
とくに自分が被写体になった写真なんて、、、
あらためて見ると、恥ずかしいんですよね＾＾；
そのステキな風景やイメージを壊してしまいそうで。笑

まぁ、それはいいとして
先日のジムトンプソン（銀座）でのディナーも
今回の赤坂店でのお茶も
私の中ではお気に入りになってます。が、、


よほどジムトンプソン贔屓なのかと思いきや
実は、、、本場タイのジムトンプソンカフェでは
まだ一度もお茶すらもしたことがない私です＾＾；汗

タイに何度も通ってるというのに、
いつもそこを素通りしてました。
タイシルクのお店の方は何度か伺ってますが＾＾；

なので、次こそは本場のジムトンプソンカフェにて
昼下がり、のんびりと甘～いお茶でも飲みながら
「やっぱタイっていいよねぇ」なんて呟きたいところです＾＾
ところで、まだカフェあるんですよね？＾＾；


どうしてもタイでお茶するとなると、私の場合は
ボラーン（古式）を選びがちなので、、←こんな形のコーヒー
（最近←こんなコーヒーも見つけ辛くなってきちゃって寂しいんですよ）
でも、いつか、いつか絶対ジムトンプソンカフェにも行こう＾＾；


かのん

お台場でドラゴンアイス

↑フジテレビお台場合衆国にてドラゴンアイス（マンゴー）


先日、猛暑のなか、お友達とお台場へ立ち寄りました。
ただ今、あちこちのテレビ局でイベントを開催中。

しかし、あまりの混雑＆サウナ級の暑さで
お友達も私も、お互い仏頂面になりかけてきた。笑；

と、ちょうどその目線の先に「ドラゴンアイス」の文字！

「あ～うれしい＾＾」
「こんなときは、冷たいと甘いが一緒が最高だねぇ＾＾！」


↑お友達のドラゴンアイス（ベリーなんとか）

マンゴー風を注文した私は、無知ゆえに
「これ練乳かかってますか＾＾？」と店員のお姉さんに伺うと
「練乳はすでに氷の中に入ってるんですよ＾＾」とお姉さん。
「え？あっそうなんですか＾＾；」と私。

するとお姉さん、私にこっそり耳打ち。
「じゃぁ、特別に練乳多めにかけちゃいますね」　←やさしい～＾＾

のど渇きの私は、お姉さんからそれを受け取ると
味わうというよりも、ものすごい速さで完食
お友達もビックリの超高速！　←白いギターもらえるかな？



↑ここで「きのこの山　vs　たけのこの里」
あなたはどちら派ですか？好きなほうのボタンを押す
投票形式のアンケートをやっていました。

「もちろん、きのこでしょう」と私。
「私は、たけのこだな」とお友達。


で、結局どちらが勝つのでしょうね？＾＾
夏休みの終わりには勝敗がわかるのでしょうかね。


そろそろと、屋外へ出ると、
なんだか聴いたことのある歌が。

音がするほうへ行って見ると、炎天下の仮設舞台で
女性アイドル数名が（←誰かは存じ上げませんが）
「タイミング（ビビアン・スーちゃんの）」を　←懐かしい＾＾
Ｔシャツと短パン姿で踊りながら歌っておりました。
舞台の前で、飛んだりはねたりして応援する男性陣。

お台場はとっても暑かった（熱かった）です


かのん

おしお月島もんじゃ

↑私の人生で、片手で足りるくらいしか
食べたことのないもの→答え「もんじゃ」


お盆期間のお仕事があわただしく終わりました。
みなさんはお盆休みはゆっくりされましたか？
また、少しづつ日記ＵＰしていきます。

先日のオヤスミは、
遠方から東京に遊びにきてくれたお友達を連れて
月島の「もんじゃ焼き」を食べてきました

何を隠そう、私
今までこ～んなに生きてきて＾＾；？
「もんじゃ」との縁が、とっても薄っぺらい。
なので、もんじゃの美味しいお店についても
正式な食べ方も、ほとんど知らないのです＾＾；汗

月島もんじゃを楽しみにしてるお友達のためにも
周りの「もんじゃ」に詳しいお友達に聞いたりしました＾＾

色々と美味しそうなお店を教えていただいたので
今後、もんじゃのお店めぐりをするときのために
もんじゃの正しい作り方を
「備忘録」としてＵＰしておきたいと思います←自分のため＾＾；


①どんぶりに「もんじゃ」の具が全部乗ってきます。
ちなみにコレは、「めんたいこ、もち、チーズ」です。



②鉄板に野菜類だけを出して、先に炒めます。
キャベツをザクザク切るように手早く。

③炒めたキャベツ類をまるくまとめて、
真ん中を空けて土手を作ります。



④残りの具とつゆをどんぶりの中でまぜてから
キャベツの土手の中に流します。



⑤中央の液体が少しドロっとするまで置きます。



⑥全体を手早く混ぜます。できあがり。


あっというまに出来上がりました。
自分用の小さなコテで鉄板にもんじゃを押し付けながら
チビチビ、チビチビ、チビチビ、食べます

このチビチビ、チビチビ、が少々じれったく感じるのは
私だけでしょうか？笑

でも、味が濃くビールにあい
とても美味しかったです。
鉄板のそばで、顔が熱され汗だく←デートには不向きですね？

たぶん私１５年ぶりくらいに食べたような気がします。
本当にご無沙汰すぎる「もんじゃ」でしたが
こうやって、大人になってから
ビールと一緒に食べるもんじゃも
なかなかオツだなと思いました＾＾

この作り方を頭に入れて、次は
教えてもらった他のお店も色々トライしたいです♪


今回、伺ったお店「おしお和店＠月島」


かのん

「きじ」お好み焼き＠東京丸の内

↑お好み焼き「きじ（東京）」で長時間並ぶ


こんばんは＾＾

最近、更新が途絶えてます。
私にしてはとっても珍しくテンパってます
かのんがおかげさまで「４周年」を迎えますため
また新しく考えたりやるべきことが見つかり
てんやわんやの大騒ぎです←そこまでの大騒ぎはしてません

こうやって節目が近づくたびに感じます。

こんなに小さなサロンながらも、細々と、細々と、
地味、地味に、続けてきて本当に良かったなぁと。
ご来店くださるお客様をはじめ、
私の周りで影から応援してくれるお友達、
家族、みんなに、つくづく感謝しています。


あっと。こういう話になると、
泣き虫の私は、すぐ涙が出て鼻が赤くなっちゃうので
このへんで、いつもののほほ～ん記事に戻ります



更新をサボってた間に
また色々な場所へお出かけしてたのが
たまってます。


先日はお好み焼きの「きじ」東京丸の内店へ。
大阪で有名だったお店のようで東京はまだ一店だそうです。
お友達が「美味しいらしいよ」と教えてくれました。
ついでに「土日は行列なんだって」とのこと。

「じゃぁ平日なら、きっと空いてるだろうね」と
お店の前で待ち合わせすることにして
余裕をもって夕飯時に行ってみたら、なんと長蛇の列が！

カップル、グループ、お友達同士など、
ざっと、１０組くらい並んでます。

しかも、飲めるお店は回転悪いですから
なかなか列が減っていきません。
何組かは途中で諦めて去っていきます。

ちょうどお友達のお仕事が長引いたので
列に並びながら待つことにしました。
お友達がお店に到着したのは、並び始めて３０分後。
その時点でもまだ５～６組並んでたので
「やっぱり他のお店にする？」って会話になったけど
せっかく３０分並んだんだから頑張ってみようよと
結局１時間並んでました　←よく頑張った私！

昔は１０分と並べなかったような私。
少し変わってきたのかな　←大人の階段の～ぼる～♪
でも、多分並んでるときの顔は、、ぶっちょうづら。



＊お好み焼き（ミックス）
＊モダン焼き
＊スジポン（牛すじの煮込み＆ポン酢）　
＊ビール

全部美味しかったです♪
１時間並んだかいがありましたよ。大満足！

とくにスジポン。

お友達と閉店まで、
いつもよりジェスチャー多目のトークが炸裂

きじ丸の内店

かのん

マンゴーツリーカフェ新宿でタイ料理

↑先日、新宿のマンゴーツリーカフェにて
タイつながりのお友達みんなと
タイ料理ディナーを食べてきました♪


集まってくれたお友達は
「タイ」が大好きだったり、タイ語が好きだったり
タイポップスや、タイの歌手が大好きな方ばかり


私はお仕事の後に、お店にかけつけましたが
とにかくおなかがペコペコ。
みんなで食べる、食べる、、ただがむしゃらに食べる

オーソドックスなタイ料理を沢山頼んで
みんなでわけ合いながら色々食べました。
写真は小さくして↑にまとめて載せました。


①シンハービール
②ヤムウンセン（はるさめのサラダ）
③ソムタム（青パパイヤのサラダ）
④ガイヤーン（鶏焼き）
⑤トムカーガイ（ココナッツミルクと鶏のスープ）
⑥カオマンガイ（蒸し鶏のせご飯）
⑦ガパオご飯（豚ひき肉とバジルのせご飯）
⑧パッタイ（タイ風やきそば）
⑨トムヤムヌードル（トムヤムクン麺）
⑩カノムモーケン（タロイモとココナッツミルクのデザート）


こうやって並べるとものすごい品数と量です。うっぷ
でも５名で食べたからマイペンライ＾＾♪


↑特に気にいりました「ガイヤーン」美味しかったです。


あーまた、美味しいタイ料理を思い出してたら
おなかが空いてきちゃいました



かのん

横浜でイタリアン「リストランテ・アッティモ」

↑本日のアンティパスト

先日のオヤスミは、横浜へ。
マッサージつながりのお友達と集まって
イタリアン「リストランテ・アッティモ」でランチをしてきました。



↑スープ


↑私とＭちゃんのパスタ。
魚介の具沢山トマトソースのパスタ　←もっとカッコイイ名前だったような＾＾；



↑Ｋちゃんの焼きたてピザ。
しらすとバジルとトマトのピザ　←料理名の記憶が微妙でスミマセン＾＾；
チーズを使ってないピザもヘルシーでなかなか美味。



↑ドルチェ＋コーヒー


このお店は、事前にお友達が予約してくれました。
静かで、天井が高く、開放感があって
お友達の一人が赤ちゃんを連れてきたのですが
男性のスタッフの方がとっても親切にしてくれました＾＾

海が見えて景色がいいので
お友達とのランチはもちろんですが、
デートでディナーとかにも良さそうですね


横浜美術館の所にある「ブラッスリー・T's Musee」と
姉妹店のようですね。こちらはイタリアン。あちらはフレンチ。
お店を出るときにリーフレットを見て気が付きました。

以前、姉妹店のブラッスリーティーズミュゼでは、
コラーゲン、ハーブなど美容に良い食材を使った
水曜限定のレディースランチというのを
頂いたことがあったのですが
私好みの彩りとかわいい盛り付けで感動しました
あぁ水曜日が休みで良かったぁと思ったのでした＾＾；笑


女性はどうして、
おしゃべりと美味しいランチが好きなんだろう＾＾

あーなんだか、おなかが空いてきちゃった



かのん

ブラッスリー・レカン上野

先日、「ＫＧＲ会」（←身内理由により略します＾＾；）
のメンバーで上野でランチしてきました。

メンバーに妊婦さんがいることから
フレンチか和食にしようということで

あっ、そうだ、レカン（ブラッスリー）にしよう。

レカンと言ったら、本店の銀座レカン。
そちらはとてもお高いので、
気軽なランチではとても使えません。
（気になる方は調べてみてくださいな）
お店の入口も狭くてちょっと入りにくいんです。
いつも私は、お店の前を通りながら←通るだけ
いつか気軽じゃないランチのときに、なんて思います
（気軽じゃないランチって何それ？）。笑

でもここ上野のレカンは、銀座レカンの分店で
本格フレンチが、お手ごろな価格でいただけます
お店も上野駅に直結で、入りやすい雰囲気です。
こちらは、ドレスコードもありません。


＊＊＊＊＊ブラッスリー・レカン上野＊＊＊＊＊



↑人参のポタージュスープ

今回、写真の写りが悪いですね＾＾；
この日、カメラを持参し忘れて
年季入りまくり携帯で撮ったら、このありさま；




↑昼間からベルギービールを頼んだのには
　ちょっとしたワケがあります。

メンバーのお友達が
近々あちらの方との結婚により、
ベルギーにお引越しするので。
その関係でのベルギービールございます。
祝杯でございます。
というか単にヒューガルが飲みたかっただけです




↑メインはスズキ君。


というか、グラスばっかり。笑


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


レカン

かのん
　

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ銀座

ときどき、グルメブログ。
気が向いたとき、植物ブログ。
根底は、タイ大好きブログ。
たま～に、他の国に浮気ブログ。

全体的に、自分の好きなことだけ書いてる
「かのんのタイ曜日」です

＊＊＊＊＊ラ・ベットラ・ダ・オチアイ銀座＊＊＊＊＊



先日、銀座の落合シェフのイタリアンのお店
「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ（LA BETTOLA da OCHIAI）」
へランチを食べに行ってきました。
本当はディナーをいただきたかったけれど
予約がなかなか取れないお店だとウワサを聞いたので
並べば当日でも食べられるという「ランチ」狙いで。

朝１０時の時点で、お店の前に並んでる人には
ランチのための座席を確保してくれるという
画期的のようでちょっと面倒なシステム＾＾；

本来、並ぶのが大の苦手な私ですが　
（最近、本当は並ぶのが好きなんじゃ？という疑惑の声あり）
前々から食べてみたかった念願のイタリアンを
食べるために９時半から並んだのでございます＾＾；

お友達は、私より遠方から来るので
ちょっと銀座に近い私が、順番待ち担当になりました。笑

私がお店の前に着いたときは
もうすでに７～８人くらい並んでいました。
皆さん、いったい何時から並んでたのでしょう？＾＾；
その後も、続々とお客さんが私の後ろに並びます。
１０時にスタッフの方が出て来たので
みんな順番に、名前と人数を伝えました。
なんとか第一陣の「１１時半」の枠をとったので
それまでは、お友達と銀ぶらぶ～ら。
このランチタイムまでの時間が、待ち遠しいですね～。



↑お友達の前菜
　「生ハムとハムの何か」　←正式名がわかりません＾＾；




↑私の前菜
　「前菜の盛り合わせ」
色々な前菜がいっぺんに食べられて幸せ！
どれも美味しかった～♪



↑お友達のパスタ
　「サーモンと何かのパスタ」　←名前失念。すみません



↑私のパスタ
　「新鮮な雲丹（うに）のパスタ」


味付けは、濃く、はっきりしています。
私たちは、前菜とフォカッチャとパスタがセットになった
Ｂコースをいただきましたが
これでも、おなかが超いっぱいになって、
さらにメインをつけたＣコースにしてたら
全部は食べきれなかったのではと思うほど
ボリューム満点でした。
お手ごろなお値段で、美味しいイタリアンが
おなかいっぱい食べられるお店だと思います。

朝から頑張って並んだ甲斐があったかな？



＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


ラ・ベットラ・ダ・オチアイ



かのん

ジムトンプソン銀座でタイ料理ディナー

先日のオヤスミの日、お友達と
ジム・トンプソンズ　テーブルタイランド　銀座へ
タイ料理のディナーを食べに行ってきました。
せっかくのジムトンプソンなので
夜景のキレイに見える席に予約を入れて
シェフのおすすめコースをいただきました。



↑①前菜「烏賊のスパイシーサラダ」　　
　②前菜「ラープ（若鶏肉の香草和え）」
　③前菜「青パパイヤと海老の生春巻き」
　④シンハービール



↑ガイトード（若鶏のから揚げ）



↑有頭海老のトムヤムスープ




↑岩中豚のグリルとタイバジルソース

 

↑若鶏のグリーンカレー



↑デザートの盛り合わせ
タピオカのココナッツミルク、
ココナッツミルクプリン
ガトーショコラ、フルーツ、
バニラアイスクリーム＆チョコソース

、、、こうやって並べると
けっこう食べてましたねぇ＾＾；


サーブされるお料理も、
スタッフの方がひとつひとつ丁寧に説明してくれます。
「このソースは辛いのでお気をつけ下さいね」とか
お料理を運んでくるタイミングも早すぎず、遅すぎず
ゆっくりお話しながら味わって食べてちょうどいい感じ。

お店の内装は
グリーンを基調にしたタイシルクを
いっぱい使った大人なムード。
スタッフの方も皆さんとても丁寧で親切で終始ニコニコ。
やっぱりスタッフがニコニコしてるお店っていいなぁ＾＾

辛くて美味しいタイ料理と、銀座の夜景に
おなかも胸も、いっぱ～いになりました



銀座マロニエゲート１０Ｆ
ジム・トンプソンズ　テーブルタイランド銀座


かのん

バナナケーキ

↑本日のおやつ。
バナナケーキとイタリアンローストのアイスブラック


かのんのお客様から
手作りのバナナケーキをいただきました
さすが、お料理の先生をされてただけあって
プロ仕様です。美味しい


生地がしっとりやわらかくて、やさしい甘さ。
ブログに載せてもいいですか？と伺ったら
「いいですよ、でも美味しかったらにしてね」
と許可をいただきました。　



どうしたらこんなに美味しく出来るんだろう＾＾

その点、私はというと、、、
最近は、お菓子はもちろんですけど
お料理自体を、トンとさぼりっぱなしなのです＞＜；
本当にお恥ずかしい限りです。
たまに作ると手際が悪くなってるのを実感してます。
ダメですねぇ＞。＜；


おかげさまで
癒しのティータイムになりました。
Ａさん、本当にごちそうさまでした♪



かのん

築地にて

お肉よりお魚が好きな私です。
先日、お友達と銀座へお買い物に行ったので
ついでに築地市場へ行ってみようよ！となりました。
残念ながら、場内が終わってしまってたので場外。

どこのお店にしようか迷った末
うにといくらとまぐろととろが乗った
海鮮丼を食べました。

築地なのに、なぜか店内にジャズが流れてるお店＾＾；
ちょっと不思議で面白い感じ＾＾。
お店の人がお一人で全てをこなされていた。


海鮮丼、美味しいし、好きなんですけど
やっぱり私は「お寿司」のほうが
好きなんだなぁとつくづく思いました＾＾
今度は早く行って場内でお寿司を食べたいな♪




かのん

タイ料理in恵比寿

↑恵比寿のタイ料理屋さんにて。合同お誕生日会
（ちょっとお誕生日会やりすぎ。という声もチラホラ＾＾；）




昔よく行ってたタイ料理屋さん
今回久々に行ってきました。
ケーキに花火ささって燃えてます（ケーキがちょっと心配＾＾；）笑
シャンパンとシンハービールで
またまたガールズトークに花が咲きました＾＾

おかげで、ちょっと長居しすぎちゃったかな～＾＾；
タイ料理は美味しいし、とっても楽しかった♪



かのん

本日のティータイム「ラスク、マカロン＆ムアンジャイ」

最近、私のお仕事の休憩時間の
おやつの写真ＵＰをお休みしてましたので
また久々にＵＰしてみようと思います。


先日、お友達から
「ムアンジャイがまた発売になったよ」
とのことで、早速私もＧＥＴしてきました。



↑大好物のラスクとマカロンのお供に
ムアンジャイはアイスブラックでいただきます。




↑私のお仕事の合間のリラックス＆リフレッシュタイム。
今日は、Ｇ・Ｗの休暇でタイへ遊びに行ってる
かのんのお客様のことをちょっと思いだしながら。

、、、今頃、タイで何をしてるのかなぁ、、＾＾♪


かのん

ずんだを買いに

やっと、ひとつ大きな行事ごとが終わりました。ほっ
ひと安心したので、ちょっとお茶タイムなお話を。


私はお笑いの「はんにゃ」はけっこう好きです。
「金田」と書いて「カナダ」さんと読む
背の高いほうの人のアクの強いヘタレキャラと
変声期がまだの中学生みたいな甲高い声に
ついつい引き込まれ見入ってしまいます。


彼らのコントに歴史に関係したネタがよく使われますけど
そのへんも、昔が実際こうだったらと思うとおかしくて
ちょっと昔のドリフを思い出させる感じで懐かしいんです。


そうそう、それで、彼らのコントの中に
「つくだんずんぶんぐんゲーム」というのがあるのですが
そのコントを見てると、なぜだか毎回
大好物の「ずんだ（枝豆）」を思い出すのです

そして先日、ついにどうしてもどうしても食べたくなり
お友達とお出かけした際に都内で買ってきましたよ。
↑の写真がそのお買い上げした「ずんだもの」です。

ずんだのプリンや大福ははじめて食べましたが
まぁどれも美味しくて、お上品な感じ＾＾

枝豆のボロボロガリガリな豆の食感が好きなので
ボロガリ感が強く出てる
「ずんだ餅」のほうが私は好きですけど。

実家の近所のお団子屋さんの「ずんだ」も好き。
かのんのお店の近くのお団子屋さんの「ずんだ」も。
ずんだでしたらどれでも私的にはＯＫ＾＾←何のアピールですか？＾＾；

ちなみに、枝豆を食べるとき
私は、ひとつぶひとつぶ手に出して豆を見てから食べます。
飲み屋さんなんかで、お客さんウォッチングしてると
口に枝豆のふさをくっつけて直に食べる方がいますね。
私がそれをやらない理由は、、、
、、、さてなぜでしょう？　←挙句の果てにクイズ形式ですか？笑



かのん

ディズニーシー＆タイスキツアー

（↑ロマンチックな夜景：アラビアンコースト）

またまた行っちゃいましたよ
ディズニーシーです。


先日、大阪のお友達が遊びにきてくれたので
園内のガイド役も兼ねて行ってきました。

ものすごく方向音痴で頼りないガイドですが
さすがにシーは数回来てるので
だいぶスムーズにまわることができました。


卒業旅行シーズンで
予想以上に混んでてびっくりでしたが
なるべく先を読んで計画的に行動できたおかげで
乗りたい乗り物にも全部乗れたし
観たいショーも全部観れたので大満足です


シーの帰りは、
「タイスキ」を食べようということで↓ここへ行きました。



↑ＭＫタイスキ！じゃじゃーん！　←？＾＾；

日本にはＭＫタイスキって、
今まで九州にしかなかったのですが
やっと関東にも千葉（浦安）に出来たんですよね。
なかなか行く機会がなかったんですけど
今回はじめて行ってみました。

タイスキのタレも箸も器も、本場タイと同じです。
「なちぃ～！（懐かしい）」だの
「ウマ～！（美味しい）」だのと
私たちは絶賛しまくり。笑


おもいっきり食べて、飲んで、しゃべって、
お店を出るときは
まるで妊婦さんのように
おなかをさすりさすり退散しました。笑
とっても美味しかったです。

あっ、タイ人のお客さんも来てました。
タイの方もきっとＭＫが恋しくなって
たまに、こうやって食べに来るのかなぁなんて。

沢山遊んで、沢山食べた楽しい一日でした。


かのん

タイもので重宝してるチャーボラーン

最近タイのこと書いてなかったことに
気がついてました。ごめんなさい←何を今さら？＾＾；

なかなか忙しくて更新が出来なくても
私はちゃんと毎日タイ曜日をしてます。
かのんのタイ曜日は健在ですので心配しないでくださいね＾＾

今日は、久しぶりのタイの記事ということで
私の休憩時間の楽しみを披露しちゃいます＾＾


みなさんは、タイで紅茶飲んだことありますか？
タイでは「チャーボラーン（古式紅茶）」って言います。

ドリンクの屋台で、独特の抽出方法で作ってくれる
日本で飲む紅茶とは香りも色も違う甘～い紅茶。
チャーイェン（アイスティー）、チャーマナーオ（レモンティー）etc

基本のチャーノムローン（ホットミルクティー）のキットです。
では作ってみましょう＾＾♪













こんなに簡単にタイの屋台風ミルクティーが飲めます。
（レシピ画像作る意味あるのかわかりませんが
、、、いつもの遊び心です＾＾笑）

いつでも手軽に飲めるので便利で重宝してます＾＾

こうやってタイの懐かしい香りを楽しみながら
時々ティータイムを過ごしたりします。
これも私の元気の源です＾＾


かのん

並んでみる心理

昨日のアジア横丁の記事の続きになりますが＾＾；

以前一度記事にしたこともある
「クリスピークリームドーナツ」（現在は日本に６店舗）
一号店の新宿サザンテラス店が開店してから
いつ前を通っても、行列が途切れないので
ずっと気にはなっていたけど、私の
どうしても並べない性格が（＾＾；）ネックになって
一度も食べることのなかった有名ドーナツ屋さんに
（いまごろになって）並びました＾＾；遅すぎです。笑
もう今となっては、埼玉の川口イオンにも出来たし
いつでも車でも買いに行ける距離なので
わざわざ新宿じゃなくても良かったんですけど。
やっぱり、リベンジって言葉も
たまには使ってみたいし、、笑？

ちょうどこの日私が宿泊したホテルから
わりと近い距離にあったので、見計らって行ってみました。
それでも、お店の前に「只今の並び時間１０分」の札＞＜
やっぱり並ぶのやめようか迷いましたよ。そんなにイヤか＾＾；


クリスピークリーム

並びました。
１０分しか並んでなくても、ちゃんとドーナツの試食は
健在なので、びっくりです＞＜
たった今、列に入ったばっかりなのに、
「出来立てのオススメドーナツーの試食です～どうぞ～＾＾」って＾＾；
わぁ、ふわふわで美味しい、うん甘い、一個食べきった、、
うっぷ、けっこう、おなかいっぱいになって、、
はて、これはどういう意図が、、このドーナツのことを以前
お友達が「待ってる間におなかを満足させては本末転倒てす」って
書いていたけど、私もちょっとその気持ちわかりました＾＾；

でもついに私もこのお話が出来て良かったです。
リベンジというには、待ち時間もドーナツもソフトでした。。笑


かのん

アジア横丁

ここのとろこちょっとバタバタと忙しかったので
昨日のオヤスミはちょっと自分にご褒美を。
都内のホテルのレディースプランというので
マッサージを受けたりお買い物したりして過ごしました。
夕方は、お友達がお仕事が終わるのを待って
新宿で待ち合わせして
「天空の街　アジア横丁」という場所で夕飯を。

ここは新宿歌舞伎町の真ん中にあって
タイ、インドネシア、インド、ネパール、ベトナム、
マレーシア、シンガポール、中国、日本など
アジア各国の屋台が集合している
大きなビアガーデンみたいな場所。

もちろん（？）タイ料理の屋台の前に座ったでしょ？
と思いきや、なぜか違う国の屋台の前に座って
違う国の料理をず～っと食べ続けてました。
そこは他の屋台の料理も注文して食べることも
出来るらしいのですが
結局私たちは座った席の国の屋台の料理だけを
ひたすら注文し食べていました。
ただ他の屋台に動き回るのが面倒だっただけですが＾＾；
お店の人、お会計時うれしそうだった（←そう見えた＾＾；）

ビルの屋上なので、冷房もないし
扇風機がまわってるだけで、とにかく蒸し暑い。
まるで本当にタイの屋台村に居るような錯覚でした。
平日でも、なかなか混んでいて
とくにインド、ネパール、インドネシア、タイあたりは
人気ブースで満席みたいでした。


この「アジア横丁」に関しては
ここに紹介がてらにＵＲＬでも載せたいけれど
ネットで調べましたけど、なぜか独自サイトを
持っていないみたいで、検索で出てきません。
検索するとクーポンサイトがまず出てくるんですよね＾＾；

あとはここで飲んだり食べたりした方が
ブログで紹介してるのが出てくるくらいです。

もしかしたら、お店の人が全員外人さんだからかな＾＾？

ビールを飲んで辛い料理を食べて
汗をいっぱいかいて、なんかこの屋台、、
自然と痩せそうでした＾＾；
最後にトイレがまたサウナみたいに暑かった＾＾；

なかなかオツな「癒しの休日」となり
すっかりリラックスできました＾＾♪



かのん

巨大化するパクチー

ゆうべ作った
チキンのレッドカレー（ゲーンペッド・ガイ）ですが

、、、もはやメインは「カレー」じゃなくなって、、

巨大化する庭のパクチー。　
元気なことは、いいことですけど
食べて美味しいのは
若くて軟らか～い葉っぱ君ですから＾＾；ね？　

関東地方、連日の天候不良のため
花はまだあれから咲いていませんが
つぼみを沢山つけて
暖かくなる日を今か今かと待ってるようです＾＾

今年は、今までとパターンが違い、
不思議な色の花でも咲いちゃうんじゃないか？とか
花まで巨大化するのか？とか
さらなるビックリを期待しちゃいます＾＾；

あれから何人かの方に、
前回収穫した分の種を送りました。
お庭に蒔いて、芽が出たら
ぜひ、報告してくださるとうれしいです♪

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かのん

マカロンの向こうにタイ？

今日のおめざは、「マカロン」。
マカロンを食べながら思い浮かべるのは

フランスではなく、なぜか、、タイ＾＾；

形もまんまるで、ちっちゃくて、色鮮やかで

まるで、タイのお菓子やドリンクみたい。

タイの色鮮やか乳酸飲料。
左から「ブドウ」「イチゴ」「メロン」「オレンジ」
（オリジナル味は撮影前に飲んでしまいました＾＾；）

こうやって一列に並べて
眺めるのがなんとも楽しい＾＾（←子供か？＾＾；）
この色の可愛さは、
なぜか心ひかれるものがありますよね＾＾。

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かのん

トムヤムクンを作ろう

先日のオヤスミの日に、久々トムヤムクンを作りました。

トムヤムクンって、作り方が難しいと思われがちですが、
タイでは「日本の味噌汁」が家庭によって違うのと同じように、
土地、それぞれの家庭によって味も見た目も違い、
材料さえあれば、応用もきき、とっても簡単に出来るんです。

しかし、「トムヤムクン」のベースになる「スープ」は、
基本的に「レモングラス」「カー」「こぶみかんの葉」
この３つのタイのハーブが入らないと「トムヤムスープ」に
なりません。
材料がないからと、レモングラスの代わりに「レモン」とか
「カー（タイの生姜）」の代わりに「日本の生姜」とかを使うと
まったく別の料理が出来上がってしまいます＾＾；

今日はご家庭で簡単「トムヤムクン」の作り方をご紹介します＾＾
（写真はクリックすると拡大できます）

←トムヤムクンのベースになるハーブ。
これだけはぜったい用意してください。
「レモングラス」「カー」「こぶみかんの葉」
(*追記：載せるの忘れましたが「生のとうがらし」もお好みで)

私は、タイ食材店*（*関東だと新宿、大久保に多い）で、
材料を買ってきて、冷凍保存しておいて、
必要な分だけ解凍して使います（↑写真よく見ると凍ってます＾＾；）

レモングラスは、丈の長いイネ科の植物で、
根っこに近いところが、とくに香りが強いので、
根っこのほうを重点に使います。

以前、タイ料理店でちょっとお手伝いしていたときに、
タイ人のコックさんがレモングラスは根っこはダシ用。
上のほうは盛り付けたときにキレイに見える「飾り用」
と言ってました。
（たしかに、スッと長いレモングラスが料理に乗ると
それだけで少し豪華に見えます＾＾）

大事なことは、この↑の３つのタイハーブ。
あくまでもトムヤムクンのスープの「ダシ」になる物なので
基本的には食べません。
これを食べようとすると、歯が折れます＾＾；

トムヤムクンに
必ず入っているものの代表
「ふくろうたけの水煮」も入れます。
（別になくてもＯＫです）

海老をボイルしたもの。
トムヤムクンのクンは海老という
意味ですから、海老がなければ
イカや貝、お肉などで代用してもＯＫ。

↑の材料を５～１０分煮ます。（注意：長く煮すぎない）


仕上げに、
ナンプラー、マナオ（レモン汁）
をいれ、パクチーを飾って出来上がり。

書き忘れましたが、
パクチーの根っこもハーブと一緒に煮ると味にコクがでます。

それから、写真撮り忘れましたが、今回は、
ナムプリックパオ*（*これもタイ食材店で売っています）
も仕上げに入れて、スープを赤く濁してみました＾＾

ナムプリックパオは唐辛子と油が入っていますので、
スープの上澄みが「赤く」にごります。
このほうが、スープが美味しそうに見えるということなんですけど、

以前、タイ料理の先生が、
「ナムプリックパオを入れて汚く濁ったトムヤムクンは邪道」
と、かなり、怒っておっしゃっていました＾＾；

でも私も「見た目は赤く濁ってるほうがキレイに見えますけど」
なんて内心思っちゃいました＾＾；笑

ようは、美味しければ、どっちだっていいんですよね＾＾

さて、こうして出来上がったトムヤムクン、
私ひとりで、３杯もおかわりしてしまいました；


あ、なんだかまたおなか空いてきました＾＾
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かのん

順調に育ってますパクちゃん

その後のタイ畑のパクチーです。
おひさまに顔を向けるようにして
日光浴する姿が、なかなかステキです。

心なしか、今回のパクちゃん、いつもより優しい気がします。
香りも優しいし、姿も何だかまるくなっちゃって。。。
おかしいな～、うちで育てると放任主義だから
ヤンキー（あばれんぼうパクチー）になるはずなのに、、、＾＾；

←雨あがりの一枚。
プランターで育てるよりも
だんぜん発育のいいパクちゃん。

大きさをヤードムと比べる。
一段と大きくなりました。

また手に乗せて眺める。

早くタイ料理が作りたい＾＾。

しかし、、、

 
→ 真っ直ぐ並んで生えてたパクちゃんたち。

数日たって見たら、、、
背骨が歪んだように
なっているよ、、＾＾；

仕事がら　ちょっと
そういうの、気になるよ＾＾；

どうした、、脱線か？

でも、わんぱくでもいいから
たくましく育ってもらいたいです＾＾。

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かのん

秋冬パクチー祭り！

 

秋冬パクチー、出来ました！
今日は、写真満載の記事でお届けします＾＾

実は、、、
１０月の中旬に、家のタイ畑に
秋蒔き用のパクチーの種を
蒔いていたんです＾＾。

ご存知の方も多いとは思いますが
私はタイ料理にはかかせない
「パクチー栽培」も趣味なんです＾＾。
お客様やお世話になってる
友人にもパクチーの種をプレゼントしています。
パクチーは春と秋が蒔きどき。
寒さにもけっこう強く、肥料もたいしていらず、
水と日光があれば勝手に育ってくれるので、
そんな頑丈な性質も気に入ってて好きなのです＾＾


今回は１０月になって急に涼しくなったりして
蒔く時期が遅いかな～；；と心配に思ってたのですが、
どうしてどうして、、しっかり期待に答えてくれました。

種を蒔いてから早２週間でナント食べられるまでに成長！
うちのパクちゃん（パクチーのこと）優秀な子だ＾＾！親バカ！
親バカついでにパクちゃんの成長記録を撮りましたので
良かったらご覧ください＾＾（写真はクリック拡大できます）

←まずはタイ畑を均して
種を蒔きました。
１０月中旬。




↓
 
１０日ほどで双葉が出ました。



↓

翌日には双葉の間からポッチです。
このポッチが食べられる部分
パクチーのギザギザの葉なのです。

↓
   
その翌日には、もう
ギザギザの葉っぱが、
他の双葉からも
たくさん出てきました＾＾。







↓



さらに翌日には
ギザギザパクチーが
しっかり開いてくれました＾＾


↓

寄り添うパクちゃんたち。





↓

大きさを比べます。
比べる対照はもちろん
「ヤードム」でございます＾＾。
ヤードムがでかく見える＾＾；


↓

↑のパクちゃんを早速
収穫します。
もう食べられますので（早っ＾＾！）


↓


一枚収穫してみました。
こんなに小さくても
ちゃんとパクチーの香りが
するんですよ＾＾


↓

手乗りインコ、、じゃなくて
「手乗りパクチー」
食べる前にかわいがる＾＾；。


↓

今朝の朝食＾＾。
パクチーを乗せる料理が
なかったので、
混ぜご飯に乗せました＾＾；

↓

いくら「タイ好き」な私でも
毎日タイ料理ばっかり食べてる
わけではありません。


なんでしょう。せめてスープかなにかに乗せたかったけど。
でも、ほんのりパクチーの香りの混ぜご飯、、、。
でも自分で育てたパクチーを食べられる喜びが大きいです＾＾
日タイ修好記念１２０周年ということですし＾＾；？

あまり育ってしまってから食べると、
パクチーが硬くなるのでこのくらいの方がやわらかくて
美味しいです＾＾。

さて、今後もタイ畑のパクちゃんを追いかけます＾＾

←現在のタイ畑です。
最後まで読んでいただいて
ありがとうございました。

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かのん

ガパオご飯とタイ人のニックネーム

   

先日のオヤスミの日のランチに
「ガパオご飯」を久々に作りました。

この料理の正式な名前をタイ語で書くと
「ผัดใบกะเพราไก่กับไข่ดาวราดข้าว」
（パッドバイガパオガイガップカイダーオラートカオ）

と、舌をかみそうな長い料理名。
ผัด ใบกะเพรา ไก่ กับ ไข่ดาว ราดข้าว
炒める＋ホーリーバジル＋鶏＋目玉焼き＋ぶっかけご飯


日本語に訳すと
「ホーリーバジルと鶏肉炒めと目玉焼きをぶっかけたご飯」
となり、バンコクの正式名称ばりに（？）
とにかく名前が長いので、日本では、
みなさん簡単に「ガパオご飯」と呼んでいるようです。

では、タイでは、どうなのでしょう。

やはり、「ガパオカイダオ（バジルと目玉焼き）」とか
「ガイガパオ（鶏とバジル）」とか、
屋台などでは、簡単に言っても通じます。

タイでも、基本的に、長い名前は面倒なので、
簡略して言うことも多く、
料理の名前はもちろんですが、

たとえば、タイ人の名前も、
本当は、長～い本名を、持っているのに、
普段、ニックネームで呼び合ったりすることが
ほとんどなのですね＾＾。

このニックネームは、子供が生まれたときに
親が、本名と一緒に決めます。

生まれたときに、とっても小さかったから
「レック（小さい）」とか「モッド（蟻、アリ）とか
大きかったから
「ウワン（おデブ）」とか。
親が当時流行っていたゴルフが好きで
「ゴルフ」とか＾＾；
本人の意思に関係なく、
一生その名前で呼ばれるのに
そんないい加減でいいのかなって思うけど、
ちゃんと、両親の愛情がこもった大事な
タイ人のニックネーム＾＾

もちろん本名にも、
きちんとした意味を持たせていますけどね＾＾。


私のニックネーム「かのん」という名前は、
お店の名前にもなっていますが、タイ語です。

「かのん」の意味は、
タイ語で「お菓子」という意味のขนม（kanomカノム）
からとってます。

文字で書くと、カノムとなりますが、
発音すると「カノン」となります。
（ムは唇を閉じるだけで「ム」と声は出さない）


タイ語は発音がとても大事です＾＾
タイ語をお勉強してる方はぜひ
発音もきちんとあわせてお勉強してくださいね＾＾
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かのん

ひとりご飯屋さん（日本とタイ）

タイの友人と、最近の話題は、タイにある
「シャブシ」（shabushi　japanese restaurant)の話題。

私が大好きなタイの代表料理「タイスキ」が
なんと、ひとりでも食べられるスタイルの店だと聞いて。
実はこの店、前からあるし、気になってはいたけど、
じゃあ！と、ひとりで行こうって気にならなかったんです。

タイスキって「鍋もの」だからみんなで食べるって感じだし、
回転寿司の要領で回って来る具材（野菜や肉など）を
自分でチョイスして、これまた自分専用の小さな鍋に、
ポイポイと投入しながら、完全「ひとり鍋」状態で
食べるスタイルなんですってけど（時間制で食べ放題）。

一見、画期的なスタイル。興味がわきます。でも
なんだか、やってみたいような、、ちと寂しいような。。。

それで、その話はちょっと置いておいて、

先日は出張で神奈川へ。
出張の帰りは、時間が中途半端なので
ご飯を外で済ませて帰ることがあるのですが、
誰も連れがいない日曜日の夜に、
ひとりで行ける店も限られてきます＾＾；

でも、そんなとき用に、誰にも教えないけど、
私一人のとき専用のご飯やさんがあって、

そこでは、どんな状況でも、
ひとりぼっちでも、ご飯が平気で食べられるんです。
たとえ、自分の目の前にカップルが相席してても、
それを時々睨みながら（←あ！違いました！
チラッと「眺め」ながらです＾＾；haha)平気でいられるお店って、
不思議だし、貴重な存在です＾＾
なんだか、気を使わず自然体でいられる場所＾＾

お店の人も、なんだか、昔から知っている人のように
普通に迎えてくれるし、かといって、必要以上に
色々と話しかけてこないところが、心地よくて好き。
（これだけ書いても、誰にも教えないんですけどね＾＾；）

そんなお店って皆さんにも、ありませんか？

飲食業と、リラクゼーション業は、職種は違うけど
私も小さなサロンで、お客様と接する仕事をしているので
こんなふうに、「人にはあまり教えたくないけど、
私にとっては、なくてはならない隠れ家的な場所」と
お客様に思っていただけるような店でありたいです＾＾
（サロンの日記もアップしました。コチラです）

えと、話は、また元に戻って＾＾；、
何はともあれ、今度タイへ行ったら、
その　ひとりタイスキの「シャブシ」へ
一回友人と行って見ようってことになったんです。
というか、私が懇願しました＾＾；「行って下さい」と（笑）
まずは友人と行って見ようと＾＾；
タイスキなら「ＭＫ」＾＾と思い込んでる私（ＭＫの記事）ですが
「シャブシ」がもし気に入ったら、
私のひとりタイスキ屋なるかな？？＾＾；どうかしら？

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かのん

タイで１００バーツあるとどれだけ買えるか

ちょっと間が空きましたが、
タイ旅の続きを書きます。

今日は、このブログの恒例行事なんですが
「タイで３００円あると」シリーズです。
一回目はタイのコンビニでパン
二回目はタイのスーパーで生活雑貨

それで、三回目の今回は、
遠い昔の子供の頃を思い出して
「スーパーで駄菓子」を買うことにしました。
幼い頃、よく母と買い物に行って
「今日は＊＊＊円で好きなものを買っていいよ」とか
「今日は一番ほしいものを一個だけね」とか言われて、
子供ながらに、お菓子の陳列の前で
あれこれ吟味したな～と思い出したのです＾＾。


今回の買い物にも以下の条件をつけました。

＊パッケージがピンクの色のものである
＊会社や学校などで皆で食べられそうな（ばらまけそうな）もの

ということにしました。

では、１００バーツにぎりしめて買い物スタート＾＾！！

ここでひとつ注意があります。
前回までは１００バーツ＝約３００円ということで計算してましたが
だいぶレートが変わり、
今は、１００バーツ＝３００円とはさすがに言えません；；。
だいたい３３０円～３５０円くらいだと思っていただければと思います。

 
でもこんなに買えました。
ピンクのお菓子ばかり。


　↓


前列左から
日本にも有名な
同じようなのありますね。
いちご味のポッ＊ー
１５バーツ。
味は日本のに似てます。

　　↓

グミキャンディー。９．７５バーツ
カラフルなかわいいフルーツグミです。
「DAISUKI」の文字と、
盆踊りの浴衣の女の子に惹かれて。
味は普通のグミです。


　　↓


あきこ。１９．５バーツ。
みんなも知ってる
「あきこ」シリーズです。
、、物思ふ、あきこ。。。
という感じの横顔。
中身は「スッパイ＊ン」みたいな
梅を乾燥させてそれに味をつけた
種つきのスッパイお菓子です。
本当これはキョウレツなスッパさ＞。＜；
パンチ効きすぎ＾＾；


　　↓


「TARO」１７．５バーツ。
すり身を使ったお菓子というかおつまみ？
日本にも同じようなのあります。
いろんな味あります。
これはバーベキュー＆キムチ味。辛い！！

　　↓

いちごのスナック菓子。９．５バーツ。
たくさん入ってて、ばらまけます。
なにげにコレが一番不思議で
おいしかったかも。甘いことは甘いですが＾＾；

　　↓


いちごウェハース。１２．５バーツ。
これもたくさん入ってますが、味は、、、、＾＾；



　　↓


最後は
ピンク色のポップコーン！
１３．５バーツ。
もっとイチゴミルク風味を想像しましたが
カキ氷のイチゴ水の味に似てる気がする＾＾；
不思議な味です＾＾




　　↓

この子に惹かれて買いました。
「ね、買ってってよ、、、」
みたいな。
目が泣きそうなんですもの＾＾；



　　
以上、合計９７．２５バーツ
１００バーツ以内で、７品。
ピンク色で、みんなで食べられそうで、ばらまけそうな？駄菓子を
たくさん買うことができました＾＾。


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かのん

サイアムスクエアマップ

マンゴータンゴとTrue-cafe(正確にはTrue-coffee)
の場所を教えてほしいというリクエストがありましたので
しるしを付けたサイアムスクエアの地図を載せてみますね。

←クリックすると大きくなります。
青い●がTrue-coffee(soi3)
ピンクの○がマンゴータンゴ(soi4)

それから、True-coffeeで、
コメントカードっていうのをもらって、
それにTrue-coffeeのサイトが紹介されていて、
それも見てみたらステキで面白かったので
True-coffeeやTrue-life、True-musicに
興味ある方はcheck　してみてね＾＾。
いまタイでヒットしてる曲もたくさん知れます♪。

アドレスはwww.truecoffee.com

そのサイトの中のhttp://trueurban.digithais.com/　が
なんだか面白いです。
ボードの中に碁石みたいのがいっぱい並んでいて
マウス動かしてさわるとバラバランって
音がして色が赤く変わって文字とか書けるんですけど、
なんかこのバラバランっていう音に癒されました＾＾；

よく、こういう凝ったサイト作るよな～って、感心しました。

サイアムスクエアっていうのは、バンコクの一番栄えている
場所にあります。

←これは、サイアムセンター前から
ＢＴＳのサイアム駅を写したものです。
この駅の２番出口からすぐ行けます。

←これは同じくサイアムセンター側から
サイアムスクエアを写した写真です。
バスの向こうがサイアムスクエア
ちょうどこの道をまっすぐ行けば着きます。

True-coffeeは、サイアムスクエアsoi3のほかにも
店舗がいくつかあるようですね。


はじめて行く方は、わかりづらいかな？
ゴールデンウィークにタイに遊びに行かれる方は
気をつけて楽しんできてくださいね＾＾。

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かのん

日記といちごシェイク

Golf(Golf-Mike-Thai)の日記
４月１４日（２２：１８）

Thank all fans for support"sexy girl"　
皆様の応援に心から感謝します。
SEXY GIRL/Golfの曲について
ＭＶの製作を頑張っています。
とにかくＭＶの仕上がりを
待っていて忘れず見てほしいな。もうすぐだよ。

このＭＶ、踊りの撮影は血を吐くかというほど。
（↑超真剣に頑張って取り組んでるという意味）。
とにかく迷惑をかけますが皆さん、もう少しお待ちください。
部分染めの髪の色の件ね、だめかい？。
驚かなくてもいいよ。あれはお店で写真を
撮るのでメッシュにしたのだからね。（笑）
see you in thailand,,,


みたいな感じのこと書いてあります。

see you in 、、、
もしも、私が、慣れない場所で仕事を頑張りすぎて
ひどく疲れたならば、ふと何を思い出すだろうか。
友人？、恋人？、それとも両親、故郷だろうか。
なんとなくそんな気分になったのは私だけ？



さて、今日の私の休憩タイムは、
いちごシェイクを作りました＾＾。

いちごをつぶします。
今日は私流のいちごシェイク。




　　↓


そこへ、はちみつ、
塩（いただきもののハワイの天然塩）
を少々入れます。

　　↓



牛乳、氷を入れて
シェイカーで振って混ぜます。



　　↓
 


仕上げにストロベリーアイスを
乗せます。
いちごシェイクの出来上がり。






いただいたマフィンも
一緒に＾＾。美味しかった～♪




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かのん

パクチー入りのチョコ

先日、
小包が届きました。


　　　　　　　↓後ろを見てみると、、、

かわいらしい
「パクチー」のスタンプが！
パクチー狂会さんからの
パクチーチョコのプレゼントです。
以前応募していたのです。


　　　　　　↓早速中を開けてみました。


かわいらしい絵のパッケージ。
板チョコです。パクチーっぽさはないけど。
けっこう大きくてびっくり。
もちろん大きさの比較は
毎度のヤードムでございます＾＾；



　　　　　↓


持つとずっしりしてます。
応募したときは
こんなに大きなチョコとは
思っていなかったのでなんかうれしい。

　　　　　　　↓パッケージの後ろを見てみると


←拡大してみてください。
「地球食」と書いてあります。
「宇宙食」じゃなくて「地球食」ですね。


　　　　　　　　↓どんなチョコか気になります。

←シナモン、コリアンダー（パクチー）、
ほんとだ、ちゃんとパクチー入りです＾＾


　　　　　　　↓

包装紙の裏に「地球食」の説明が。
添加物（大豆レシチン）を使っていない、
材料すべてにこだわりをもち、
手間と時間をかけて作ったチョコ
なんだというのがこれを読んでわかりました。
しかも、「地球食」って有名だったんですね。


　　　　　　　↓さて、肝心のお味見です。



開けたとたん、
パクチーの香りプンプンかな
と思ったけど、そんなことはないです。


　　　　　　　↓



ひとかけらが大きい。
一見普通のチョコですが。




　　　　　　↓ひとかじり、、

中から、もさ～～っとパクチーが！、、
出てくるわけはないですね＾＾；
やわらかくて美味しい！


　　　　　　　チョコを食べた感想は、
　　　　　　　香りは、シナモンとバニラの香りの方が
　　　　　　　わりと強く、パクチーの香りもほんのりします。
　　　　　　　味もコクがあるのに、しつこくなくて、
　　　　　　　後をひくような感じでとっても美味しかったです。
　　　　　　　お仕事の合間にちょっとづつ楽しみながら
　　　　　　　食べようと思います＾＾。コーヒーと一緒に。
　　　　　　　




パクチーのシールも
一緒に送ってくださいました。
「ケイタイにでも貼ってださい」と
メッセージが。



　　　　　　　↓どこに貼ろうかな、、あ！そうだ。

毎日愛用のヤードムに
貼らせていただきました＾＾
ぴったしです、かわいい～♪
オリジナルパクチーヤードムになりました。


パクチー狂会さん、チョコとシールを送ってくださって
本当にどうもありがとうございました＾＾。

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かのん

食べたい物は寒くても並ぶ心理？

今日はもうひどく寒い一日でしたが、
皆さん風邪に気をつけてください。
今日は、出張でお店は一日お休みをいただきました。
それで、その出張の帰りに、新宿へ寄って、
遅い時間でしたがちょこっと駅周辺を散策したのですが、

←例の有名なドーナツ
私も食べてみたいなと、
（サザンテラスに出来たKrispy Kreme）
甘い香りに誘われる、、しかし
びっくりしたことに、お店の外にものすごい
行列が出来ていて、
こんなに寒い中でも、みんな並んでる～＋。＋；
背中をまるめて、ガクガクして並んでる。
ぱっと見、１００人以上はいたかな。
そのみんなのがむしゃらな根性に乾杯！
じゃなくて「完敗；；」でした。

私は、その行列を見たとたん、
くるっと踵を返してしまった＾＾；。

そのときの私の心理は、
食べたい気持ち１００％
しかし、並びたい気持ちは、０％でした。
そんなときなぜか並びたくない気持ちが勝つんですね。
もし暖かい陽気だったら、どうだったかな。
並んだかな、、、。たぶん１００人居たら並ばないな。
（こんなに人気なら、しばらくお店はずっとここに
あり続けるだろうと思い、
たまたま行ったとき、並んでなかったら買うかもしれません）

でも食べてみたかったな。ドーナツ＾＾。

もっと私が若かったら並ぶかな。
でも１０年前のシナボンも、
今回と同じような理由で並ばなかったから、
若いとか関係ないようだ＾＾；。

埼玉では有名な、もちもちの木（ラーメン）も
毎日毎日寒くても並んでる。本当にすごい。
でも横目で見つつ並ばない私。
（食べるときは混む前に行く努力をします。）

それからタイのロティボーイ(↓の写真)も
私が行ったときはブームが山を越えたところだったので
余裕で並べたのだった＾＾；（３人待ちで）
最近少し懐かしくなってきた私。

食べたい物を並んでゲットする心理を
教えてください。
皆さんなら、どうします？
寒くても、長時間待ちでも、並びますか？＾＾

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かのん

。

いちごミルク

今日のおめざ。
「いちご（とちおとめ）」と
「ミルク」と「はちみつ」で
いちごミルクを作りました。

小さいころから
これ大好きなんですよね♪
真っ赤ないちごをミルクと混ぜると色もピンクになって
とってもかわいらしくて。
甘酸っぱくてとっても美味しかったです＾＾。
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かのん

美味しいケーキ屋さんのはなし

今日も美味しいケーキのお話を。
「かのん」の近くに、
「パ・ドゥ・ドゥ」という
洋菓子屋さんがあって、
時々寄らせていただいてます。
私はクッキーをよく買っていましたが、
先日、お客様から「ロールケーキも美味しい」というお話を伺ったので、
早速買いに走ってきました。
純生ロールケーキ。

ウワサどうり、ケーキの生地がフワフワでクリームも
甘すぎず、私好みで＾＾これまた癒されます。
それで、本日お越しくださったお客様にも
お茶のおともに、お出ししました。喜んでいただけました。



「Pas de deux (パ・ドゥ・ドゥ)」
東大宮駅の西口です。

美味しいお菓子というのは本当に心癒されますね。

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あったか金柑湯を作りました

庭の金柑がいくつか黄色になったので、収穫しました。

早速、「金柑湯」を作って飲みます。




このままかじりたいくらい
小さくてかわいらしい金柑。



　　↓


切ってみます。
たてに。




　　↓


輪切り
実のわりに種は大きいかも。



　　↓


タイのチェンマイで買った
マナオ（タイのライム）しぼり機。


　　↓


この形にひとめぼれして
買いました。木で出来ていて、
丸くてあたたかみがあるところ。


　　↓

金柑もぴったり収まりました。
　


　↓




金柑一番しぼり。




　　　↓はちみつとお湯を加えます


風邪の予防に
「金柑湯」のできあがり。
（今回は刻んだ金柑も加えました）


甘すっぱくて、香りにも癒されるので大好きです。
（写真はすべてクリックで大きくなります）

かのん

グロテスクな調味料「プラーラー」とは？

先日、お客様から
「使い道に困ったのでもらっていただけますか」
と、いただいたものです。
「プラーラー」と
呼ばれるタイの調味料です。

タイ料理が好きで購入してみたものの
あまりにも見た目がグロテスクなので
ビンを空けるのも気持ち悪くて
躊躇してたのだそうです。

←ビン底。
実は、タイ料理好きの私も、
この、調味料の使い道を
知りませんでした。

タイを心底愛する私らな、どんなグロテスク調味料でも
使いこなしてくれるだろうと、持ってきてくださいました。
なんだか新たな発見がありそうで、ありがたくいただきました。

　　↓お店では開けられないのでお家で、蓋を開けました。

「プラーラー」とは
魚を米ぬかと塩で
漬け込んだ発酵調味料。

独特な匂いがありますが見た目は魚カレーみたい。

代表的な料理
：ソムタム（東北タイのパパイヤサラダ）
：ゲーン（スープ）類

に使用します。
上澄みは、ナンプラーと同様にして使い、
浸かっている魚は汁がなくなったら
ナンプラーを足してそのまま何度も使用出来るようです。


何に使うんだろう、、だなんて、とんでもなかった、
これは、しっかり使える調味料でした。
近いうちに、これを使って、
魚風味のソムタムを作りたいです。

これを持って来てくださった
Ｎ様のおかげでかなり勉強になっちゃいました。
ありがとうございます。

あと、この調味料の
気になる部分は
ラベルのこの魚の絵です。
弱った魚と元気な魚。
ほのぼのしててウケます。

かのん

メリークリスマス♪ステキなクリスマスを。

A Happy　Merry Christmas to You♪

Takanoの
ケーキ。
昨日は出張だったので、
帰りに新宿に立ち寄って、
急いでホームパーティー用のケーキを
買って電車に飛び乗りました。
とても美味しかったです＾＾

皆さん、思い思いの
ステキなクリスマスを
お過ごしください。





←まつぼっくりで父が作った
クリスマスツリー

かのん

海老の生春巻きとグリーンカレー

昨日はお休みだったので
久々に夕飯にタイ料理を作りました。
↑海老の生春巻き（タイ名：ポーピアソット）と
↓グリーンカレー（タイ名：ゲーンキィアオワーンガイ）です。

自家栽培してるタイ畑のパクチーも採ってきて
グリーンカレーに乗せました。
生春巻きにの中にもパクチーしっかり入れました。


我ながらグリーンカレーの
辛さに涙しつつ食べました＾＾。




かのん

パクチーオムレツ

 

朝食に「パクチーオムレツ」を作りました。
写真だと、わかりづらいですが、パクチーと
チーズが中に沢山入ってます。

材料（一人分）

オムレツ
＊タマゴ：２個
＊パクチーの葉：数枚
＊溶けるチーズ：一枚
＊ナンプラー：少々
＊砂糖：少々

オムレツ用ソース
＊ケチャップ：適量
＊シーズニングソース：少々

作り方はパクチーやチーズを
刻んで、調味料類を混ぜ合わせて
焼くだけです。

一番上の大きな写真ですが、
最後にソースでオムレツに名前を書いてみました＾＾
タイ語で「ขนม（＝かのん）」と書きました。

「ขนม（かのん）の意味はタイ語で「お菓子」です。


かのん





　

タイの味、ムーヨンサンドの作り方

↑の写真を見て、美味しそうですか？
それとも「なにコレ？」と思いますか？
一見、普通のツナサンドイッチに見えますが、
この具は、ツナではありません。

このサンドイッチの具は「ムーヨン」といいます。
タイのサンドイッチと言えば、
普通コレなんです。
タイの人、みんな食べてます。

私が長年、色々試作を繰り返した結果、
一番、タイ本場のムーヨンサンドに近づいていて
そして、日本でも簡単に出来る作り方をお教えします。

↑用意する材料（１人分）
＊食パン（８枚切りの耳つき）：２枚
＊ムーヨン：大さじ５杯
＊バター（orマーガリン）：大さじ１杯
＊エバミルク：大さじ２杯
＊マヨネーズ：大さじ１杯
（分量は好みで調節してください）

作り方


ムーヨンをボールに
あけます。



　↓


エバミルクを用意。ムーヨンに
混ぜます。（エバミルクがない場合は
牛乳を火にかけて成分を濃縮させ、
冷ましたものでも代用できます）


　　↓


ムーヨンとエバミルクを
混ぜあわせます。
写真くらいの混ざり方が良い。
（割合に注意。ミルク多すぎはバツ）



　　↓




食パン２枚にバターを
薄く塗ります。




　　↓



さらにマヨネーズを
重ねて薄く塗ります。



　　↓




さきほど混ぜ合わせた
ムーヨンを一枚のパンに
乗せます。



　　↓


もう一枚の食パンと
挟みます。





　　　↓



挟んだら、
そのまま少し、
なじませます。




　　↓



三角に切ったら、
ム－ヨンサンドの
出来上がり。
（注意：パンの耳を切らないこと）




とても美味しい「ムーヨンサンド」ですよ。
しかし、日本人にはこの「ムーヨンサンド」は
不思議な得体の知れない食べ物に
見えるらしく、なかなか馴染めないと
言われている味です。



これが美味しく食べられる人なら、

あなたの前世は「タイ人」です（大げさ？）
または「タイに馴染めます」（←これ本当＾＾）

旅で食が合うか合わないかは
もっとも大事です。
といっても、このサンドイッチは
「ムーヨン」自体が手に入らないと
作れないんですけどね＾＾；
まだ未体験の方は
タイに行くことがあったら見つけてみて
ください。





かのん

美味しいものたくさん

今日はとても寒い日でした。
あまりにも寒い日は、サロンのお部屋も
遠赤外線ヒーターだけでは寒いかも。
やはり日によっては、
レトロストーブも併用していこうと思います。

今日は、美味しいものを載せます。
↑の写真は、東大宮の東口の
ブールというパン屋さんの
プレーンベーグル。最近お気に入りです＾＾。
もちもちしてとても美味しかった。

←「きなこバター」
ベーグルにはさんで
食べました。

←は先日撮った写真ですが
お客様からいただいた
大宮のシェシブヤの
モンブランケーキです。
と～っても美味しかったです。

おかげさまで、お仕事の息抜きタイムに
癒されました＾＾。

相変わらず、お客様から、
さいたまの色々な美味しいお店を
教えていただいたりしています。
ちょっとづつ、ご紹介いただいたお店に
行ってみたいなと思っています。

それから、もうひとつ紹介したいお店が。

「karo(かろう)」さん
という炭焼き焼肉（韓国料理）
←シャイな韓国人のマスター

東大宮の東口です。
最近オープンしました。
←日本人の奥様

さいたま市見沼区東大宮5-37-12ちくま産業ビル
TEL:048-683-1211 月曜定休。
11:30～14:30（ランチ）
17:00～24:00（ディナー）

オープンして２ヶ月くらいです。
ぜひ、ご飯食べに行ってみてください。
ちなみに私は、チョレギサラダと
海鮮チヂミが気に入りました。

かのん

天然酵母のパン

最近のランチは「天然酵母のパン」に、ハマっていて、
だいたいは、お客様から、色々と美味しいお店のお話を
聞いたりしているうちに、私も行きたくなって、
お仕事がはじまる前とかに「かのん号」に乗って買いに行きます。

ペーパードリップして淹れたコーヒーと
一緒に食べるのが、なんとも癒される時間となってます。
最近のコーヒーの豆は、やっぱり「スマトラ」
コーヒー豆はスマトラが一番だなと私の中では思っています。
苦味と香りが好きで、酸味がまったくないから私好み。

そして、パン。

天然酵母のくるみのパン、
歯ごたえが好き。
（店名Ｂｏｕｌｅ東大宮東口）



とくにこの「きな粉バター」が大好き。
常温で２～３週間保存がきくと
教えていただいたが、
私は２日で食べきってしまった＾＾。



←こっちは東大宮西口の
ファリンヌというお店の
天然酵母のライレーズンパン。

一番最初の大きな写真もこのファリンヌのライ麦パン。
天然酵母を作るのは、金曜日のみだそうです。

両方とも、かのんのお客様から教えてもらったパン屋さんです。

歯ごたえがある天然酵母パンが大好きだけど
食べすぎると、アゴが痛い＾＾；


先日は、美味しくて、気合を入れて食べていたら
あごがぐしゃって言って、びっくりしました。
（鍛えが足りないかな。）

その後は、あごを気をつけながら食べています。


私が今プライベートで一番やりたいことは、
「庭をいじりたい。」
「タイ畑」をもっとかわいくしたいとか色々。
春になって暖かくなったら、
色々やりたいことがあるけど
寒い今は、我慢しなきゃいけませんね。
今、野放し状態で荒れているから。



庭のかわいい花。








かのん

スコーン＆ベトナムコーヒー

今日のかのんのお菓子は、
手作りスコーンでした。
お客様にもお出ししたら
喜んでいただけました。

数年前までは、
色々なスコーンを作って
食べ比べてみたりしていたけど
最近は、あまり作っていなかったので。

やはり、お菓子作りって
時間に余裕がないと
なかなか出来ないな～と実感＾＾；

写真は、そのスコーンとベトナムコーヒーです。
最近、お仕事の合間の一息に、
ベトナムコーヒーをペーパードリップして
飲むのが、私の中で旬です。

ベトナムコーヒーというと
練乳を入れて飲むものというイメージがあるけど
案外、練乳も何もいれずに、ブラックで飲む方が
苦味と香りが楽しめて美味しいのですよ。

ｂｙ　かのん

かのんのお客様は、こちらのブログもどうぞ

おいしい豆腐のＮＹチーズケーキ

昨日は、マッサージつながりの友人宅へ
アロマフェイシャルを習いに行ってきました。

いつもフェイシャルは旅先で受けてばっかりだし。
勉強できることになって、張り切って行って来ました。
まず自らフェイシャルを体感して
施しを見て、実技して、、って、
けっこう忙しかったけど楽しかったです。

しかし、何歳になっても勉強は楽しいな～＾＾

他のサロンさんとの情報の交換も出来たり
色々な話も聞けるから参考にもなるし、
知識も少しづつ広がるから
こういう機会を設けてくれる友人たちに
とても感謝しています。

そして、
昨日、横浜で落ち合ってみんなで
お弁当やケーキを調達して挑んだんだけど
このケーキがまた美味しかったこと＾＾。

そのケーキとは、
レスポワール・デュオというお店のケーキで
このお店は「お豆腐」がテーマで
「豆乳」を使ったケーキやプリンなどを
作っている洋菓子屋さんです。

「ＴＯＦＵ・シブースト」なんかで
けっこう有名になってるみたいで
友人たちは「ＴＯＦＵ・シブースト」を頼んでいました。
私はＮＹチーズケーキが好きなので
「ＴＯＦＵ・ＮＹチーズケーキ」にしてみたのですが、
買うときは豆腐のチーズケーキってどんなだろう、、なんて
ちょっと不思議に思ってたんですが、食べてみたら
ぜんぜん豆乳臭さがなくて、さっぱりした甘さで
と～ってもおいしかったです＾＾。（思い出しただけでニコニコ＾＾）


マッサージ練習後の疲れもこれで吹き飛んだ感じで
なんだか、幸せなお茶タイムでした♪



また食べたいな～＾＾

次の練習会のときも
あのＴＯＦＵケーキ、リクエストしちゃおうかな。


ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม


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空芯菜はストローになるのか

空芯菜（パクブン）を、眺めていて、
ふと、思いついたので、やってみました。

「空芯菜はストローになるのか」

タイ畑の空芯菜が
またたくさん採れました

　　↓ストローになりそうな空芯菜を一本探す。

茎の先端のほうを
切ってみます。

　　↓

コップの水にさして
吸ってみました。
やな予感＾＾；

　　↓やっぱり吸えません＾＾；

なんと！空芯菜は茎の全部が
空洞ではないことが判明。

　　↓ふしの部分は栓みたいのがある

この枝がでてる部分があるために
ストローにできない。

私の淡い期待、、
空芯菜がストローになったら
面白いかもと思ったのですが、、、

実験の結果、
「空芯菜はストローになりませんでした」
終わりです＾＾；

（なお、今回ストローの実験に使用した空芯菜はちゃんと、
夕飯の空芯菜炒めに使いました。）

ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม

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おいしいパンの話

1.今日のお弁当

おいしいパン








　　↓パンを拡大してみましょう



カカオ(80%)のチョコ
がたっぷり♪




2.今日のおやつ








　　　↓拡大してみます



ラスクです＾＾




以上、ウチの実家の近所のお客様が
地元から買ってきてくださったパンです。

すご～い美味しかったです＾＾
どうもありがとうございました。

早速、私も買いに走りますので♪

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ダイナマイト、オレンジ抜き

ウチの方のコンビニだけで大昔に流行っていた
「ダイナマイト」という飲み物は、
コーラ、ＨＩ－Ｃオレンジ、メロンソーダ、スプライトを
全部ミックスした創作ジュースのことというのは
前回の日記に書いたのですが、

これを頼む中学生くらいの男子は
上級者になると、今度は、ひねりが加わってきて、
「ダイナマイト、コーラ多め！！」とか
「ダイナマイト、オレンジ抜き！！」とか

ハンバーガーの「ピクルス抜き！！」
みたいな感じで、飲む人の好みによって
それぞれの分量を変えたりしなければならなくなってきた＾＾；。

それをはじめ、やってあげちゃったから、
エスカレートしたのだとあとから思った。
わらわらと「オレも、オレも」と＾＾；。

でも店長も、ダイナマイトを
アレンジしてもいいかどうかという話になったとき
「いいよ」と言ったのですが＾＾；
みんな忙しいときは、わずらわしかったようです。
でも私はこういうの楽しかったけど＾＾；

さて、こんな占いを発見しました。
あなたの中のタイ成分解析＾＾↓

http://seibun.nosv.org/maker.php/oonoon/

「かのん」の中のタイ成分は、と。

かのんの98%はマーブンクローンで出来ています
かのんの2%はトゥクトゥクで出来ています

でした。
そうですかねやっぱり。
マーブンクローンぽいところありますかね＾＾；？？

本名も入れてやってみたら

77%はピーで出来ています
10%はタマリンドで出来ています
8%はリゾートで出来ています
5%は古式マッサージで出来ています

だそうです。

ピーって、どっちかな。
ひとつは「お姉さん」とか「先輩」とかいう敬の意味ですが
もうひとつの意味は「お化け」、、、＾＾；

どうかお姉さんの方の「ピー」でありますように（祈）

しかし、タイ古式マッサージが少ないじゃない＞。＜；
そうでしょうか、、。まだ足りないのですね、、、。
わかりました。ではもっともっと自分の中の
「タイ古式マッサージ」あげていけるように
これからも頑張っていきます！！

ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม










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ダイナマイトひとつ！！

エアコンの効いたお店の中に居ると
わからないけれど、外はものすごい暑さ。

お客様と、次のお客様の間の休憩時間に
ときどき、外へ出ると、「もわ～ーー；」として
天然サウナに入ったような気分になる。

エアコンの冷気が苦手なのも手伝って、
いまでも我がサロンは「除湿設定」です。
でも部屋が狭いので除湿でも
十分涼しくなるので助かってます＾＾。

お客様も、普段からオフィスでの強い冷房に
悩まされている方が多く
こんなに外気は暑くても、
体の冷えた方が多いのですね。
とくに脚や腰まわりです。

ぜひ、かのんの各種マッサージで
暑～い夏をスッキリと乗り切りましょう＾＾


さて、今日のおめざ



コーヒーフロート



私は、ホットコーヒーもアイスコーヒーも
苦みの効いたブラックが好きですが、
ときどき、こんなバニラアイスを浮かべて
コーヒーフロートにして、食べるのも好きです。

「ミルク」ではなくて、「バニラアイス」が
いいのには個人的に理由があって、、、、、


、、、昔、某コンビニがまだハンドディップアイスを
売っていたころの話ですが。
当時は、注文を受けてから、アイスを一個一個、
コーンやカップにサーブして売っていました。

私は学生のとき、短期間、そのコンビニで
バイトを経験したことがあるのですが、なんだか
このシステムが面白かったのを覚えています。


ジュースもサーバーがあって、Ｍ、Ｌ、ＬＬとコップのサイズまで
あった。（ＬＬなんて、１リットルくらいの超ジャンボ＞＜；）

ちなみに、ジュースのジャンボサイズを買う人は
中学生くらいの男子で、そして、そのころ「ダイナマイト」
というメニューが男子の間で流行っていて、
その「ダイナマイト」というのは、
コーラ、ＨＩ－Ｃオレンジ、メロンソーダ、スプライトを
全部ミックスした、毒々しい色をしたジュースのことです。

このダイナマイト、
私たち女性陣が飲んでもちっともおいしくないですけど、
なぜか男子に人気でした。
ダイナマイトを飲むことが、
男らしさの証だったのでしょうか。
レジでいきなり、「ダイナマイトひとつ！！」
って言われるのですから＾＾；

それで、そのＢ級ダイナマイトに
チョコミントのアイスまで浮かべる子もいて＋＋；
バニラならまだしも！！
どこまで、エスカレートするんだろう、
とワクワクしていたら、そのうち、
そのサーブのシステムは
コンビニ全店で廃止になってしまったのですけどね＾＾；
今でもやってるところもあるのかな？

話がだいぶそれてしまいましたが、


ブラックのアイスコーヒーと浮かべたアイスの
隣接する、シャリシャリした場所が、好きなんです＾＾；。

バニラアイスの冷たい温度に
コーヒーの液体が付いた場所が、
薄く膜を張ったようにバニラアイスを囲んで凍るのですが、
この凍ったところが、お気に入り＾＾です。

ということで、
ダイナマイトを思い出しつつ、
コーヒーフロートで涼んでみたりしました。


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待望の空芯菜炒め

昨日はお休みだったので、
待望の「パクブンファイデーン（空芯菜炒め）」を
作りました＾＾

タイ畑で自ら育てた空芯菜を使って
大好きなタイ料理を作ることができるということは、
とても感動的なことです＾＾

まずは採れたての
パクブン（空芯菜）を
みてください＾＾たくさんです！

　　　↓

茎が空洞になっていることが
特徴のこの野菜。
この空洞が独特なシャキッとした
歯ごたえを出します。

　　　↓調理します

生の唐辛子やにんにく、調味料を
加え、高温でさっと炒める。
パクブンファイデーンの出来上がり。

もちろんビールと一緒に。

美味しかったです♪
そして、なんとも言えない満足感が。

そして、前回家族にもとても評判が良かった
「レッドカレー」も作りました。

今回は「ゲーンペッドガイ」です。
チキンのレッドカレー
（茄子とタケノコも加え、甘みを強めにました）

 

もう、ウチの家族は、
タイ料理に対する偏見がなくなったようで、
すんなり受け入れてくれるようになりました。
やはり「食わず嫌い」なんかもあったようです。

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カオパット（タイ風やきめし）

昨日はお休みだったので
ランチはタイ料理を作りました。

あるもの材料で、
「カオパット（タイ風やきめし）」です。



ランチに作ったタイ風やきめし
ナンプラーとレモンを添えて。


上に乗せた目玉焼きは
ウチの庭で飼ってる
「烏骨鶏（ウコッケイ）」のタマゴ。

烏骨鶏たちが頑張って産んでくれるおかげ。
いつも新鮮で美味しいタマゴをありがとうです＾＾。


ちなみに「カオパット＝タイ風やきめし」の名前ですが
日本では皆「カオパット、カオパット」と語尾に「ト」と付けて
言ってますが、正確には「カーオパッ、」　という発音です。
「ト」は心の中で言う感じの発音。

カーオ＝ご飯
パッ＝炒める


さて、ランチも食べておなかいっぱいになったので
庭のタイ畑のパクブン（空芯菜）を見に行きます。


かなり大きくなりました。
土が乾いていたので水をあげる。




空芯菜がどのくらい大きくなったか
皆さんに見てもらうために
茎のあたりを持ってみました。
葉っぱが大きいのがわかりますね＾＾
もう食べられます。次はアレ作ろう。
（アレ＝パクブンファイデーン）




空芯菜の隣の、
パクチーは種を沢山くっつけて、
相変わらずボサボサ＾＾；。
おそらく相当数の種が採れると思います。
期待大＾＾


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にんじんソムタム

東北タイの代表料理は
ソムタムです。
ソムタム＝青いパパイヤのサラダ
昔「青いパパイヤの香り」というベトナムの映画が
ありましたね。あの映画のオープニングで
このサラダを作っている映像が流れますが、
大きな青い（熟してない）パパイヤを片手で持って
もう片方の手に包丁を持って、ポンポン音をさせて
細く切り落としていく音色が、とても好きです。


昨日は、ソムタムを作りました。
と言っても、残念ながら青いパパイヤは
ウチにはないので、
オレンジのにんじんを代用して作りました。



材料
にんじん、たまねぎ、いんげん、干しエビ
にんにく、とうがらし、砕いたピーナッツ、
ナンプラー、砂糖、レモン汁、パクチー





　　↓拡大してみますと、、


本来、細切りであるはずの
パパイヤ（ここではにんじん）が、
ぶっとい＾＾；（歯ごたえがあって美味しい）
というか調子に乗って、細く切りすぎると、
手がアンタラーイ（＝危険）ですし＾＾；


家族の評判も良かったです。

出先から「夜は私はソムタムを作るから」という
内容のメールを母に送って伝えておいたら、
母が勘違いして、ご飯だけ炊いて
他に何も用意していなかった＾＾；
メインがなくて、急遽ギョウザを焼く母。

母　「何かまたすごいタイ料理を作るのかと思った」と、、
ソムタムってサラダなんだというのを知らなかったみたい＾＾；


ということで、夕べは、ギョウザ＆ソムタムで、
にんにく料理ばかりが食卓に並んだ我が家でした。
みんな「美味しい、美味しい」と言って食べました＾＾。

さて、その後のタイ畑のパクチーです↓




←青いトマトと思いきや
パクチーの種です。

　　↓



つぶが大きくなって
きました。





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We come to cheer

グリーンアスパラが沢山採れて
毎日、もりもり食べる我が家＾＾。
取れたての野菜を、沢山食べれるって
幸せ＾＾そんな小さなことでも感動してしまいます。
新鮮なトマトを畑から採ってきて
包丁で切らずにその場で、丸ごと、かぶりつくとか。
（かじる、ではなく、かぶりつくです＾＾；）


グリーンアスパラの
トマトパスタを作りました
シンプルで美味しかったです＾＾



さて、明日は日本ＶＳクロアチアのサッカーの試合が
あるようですが、夜からまた盛り上がるのでしょうね。
今度こそ、勝ってほしいですね＾＾

では、明日の日本を応援するつもりで
選んだ今日のタイソングです↓

CHEER/We come to cheer





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好き嫌いはありますか？

ウチの畑で採れた、アスパラガスです↓

アスパラガスとは
ユリ科の多年草、
若い茎を食用にする、
南ヨーロッパ原産）


私は、好き嫌いがないことが
ちょっとした自慢だったりします。
だいたい何でも美味しく食べることが出来ます。
（でも↑のグリーンアスパラは大好きだけど
缶詰のホワイトアスパラだけはどうも苦手ですが。
アスパラをどうして缶詰にするのかが理解できない；
だって、ぐにゃぐにゃしてるし＾＾；、、、）

。。＾＾；ということで、ホワイトアスパラ以外は
好き嫌いがない私ということなんですが、、＾＾

それこそ、「ダイエットに＊＊がよくないから」
とかいう理由で、わざわざ除ける食べ方もしません。

「＊＊って食べないほうがいいんだって」
とか言われても「へ～そうなんだ～」と思うけど
好きなら気にしないで食べます＾＾；。
そういう「＊＊しゃちゃダメ」という噂などが
そもそも、ストレスになっている、と思うのです。
食べるということは重要ですよ。
死ぬまでに食べたいものをどんどん食べないと損ですよ＾＾。
美味しいと感じられるウチに。

「＊＊食べちゃダメ」という意味ではなくて、
そればかりを食べ過ぎ（偏った食事）というのが
バランスが崩れる原因になるということなのだから。
そこで、こんな図を載せてみました。


←小さくて見づらいですが。


ほとんどの成人女性に適した
食事のバランスをコマに表したものです。
人間が一日に摂るべき栄養を
このコマのパズルにあてはめていくと
何が自分に不足してるかわかるようになってる。
ダイエットが失敗する人には
コレは良い対策になると思います。
図を見ると、
中心が水分で、水、お茶などで、
主食（ごはん、パン、麺）＝ご飯なら中盛り４杯程度、
副菜（野菜、きのこ、いも、海草料理）＝合計５皿程度、
主菜（肉、魚、卵、大豆料理）＝合計３皿程度、
牛乳、乳製品＝牛乳なら１本程度
果物＝みかんだったら２個程度
お菓子、嗜好飲料（コーヒーなど）は楽しく適度に。
となっています。
そして、食事で出来たコマの上に人が乗って運動している。
するとコマがまわるという、バランスの取れた食事法のようです。
（以上、厚生労働省、農林水産省決定）

何でもどんどん食べて、運動して、美しく痩せましょう。

さて、「今日のタイソング」は↓です。








←この子が




←こうなって
そしてこの歌です↓
TATA YOUNG/Dhoom Dhoom
（今日はタイ語ではありません）

ドゥーン・マチャーレ
ドゥーン・マチャーレ♪

インドっぽいノリの良い曲。



ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม

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冷やしグリーンカレーそうめん

先日、お客様から「グリーンカレーを冷やして
冷やしそうめんで食べても美味しいですよ」と
伺ったので、早速やってみました。

まずは、普通にグリーンカレーを作って。


こぶみかんの葉
とうがらし
グリーンカレーペースト




ちなみに、グリーンカレーのペーストの材料は、
（生のとうがらし、レモングラス、にんにく、たまねぎ、
カー、塩、カピ、スパイス）です。以上をすりつぶす。






アツアツのうちは、
ご飯と一緒に食べます。


グリーンカレーの汁を少しとっておいて、
タッパーに入れて冷蔵庫で冷やしてみました。
（タイ料理を冷蔵庫に入れるなんて、はじめての試み）


翌日、
「冷やしグリーンカレーそうめん」
にして、食べました。




一見、冷汁？（ひやしる＝味噌としその入った汁）
と思いきや、グリーンカレー。見た目も涼しげです。
見た目にこだわる私。トマトも乗せて食べました。



なかなか、夏メニューっぽくて良かったです。
冷やすことで辛さもマイルドになりました。
そうめんのつゆにするなら
もう少し、甘めに作っても良かったかもしれません。


いつも定番メニューも、たまにはこんな風に
アレンジするのも楽しいですね＾＾。

ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม ขนม



今日のパクさん
花が重いのか、
こんな状態です＾＾；



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手打ちうどん＆そば

今日は出張から帰ると、
母が「手打ちうどん＆手打ちそば」を作ってくれました。

大好きな
ねぎ南蛮うどん

こちらは「竹の子そば」
（手打ちそばならではの端っこの太い麺入り）
この部分が好き。

欲張りなので、うどんとそばの両方を食べる＾＾；

やっぱり手打ちは美味しい。
母が作るうどんとそばが大好き＾＾。

**************************
先日、ジャワ島の地震によって、
多数の死者が出てしまいました。
一日も早い復興を願うとともに
亡くなられた方々のご冥福をお祈りいたします。
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グリーンカレー弁当

今日は、グリーンカレーのお弁当＾＾
「タイ料理と言えば！」みたいな、
いかにもな、タイ料理を作り続ける私＾＾；。

ゲーンキャオワーンガイ
（鶏肉のグリーンカレー）

　　↓材料は

左上：なす
右上：ココナッツミルク
左下：鶏肉、玉葱
右下：グリーンカレーペースト、こぶみかんの葉、とうがらし

作り方
サラダ油少々とグリーンカレーペーストを炒めて香りを出す。
ココナッツミルクを加え、鶏肉、玉葱、こぶみかんの葉を入れて
数分煮るだけ。とうがらしとなすは少し遅れて入れる。
砂糖、ナンプラーで味を調えて、食べる直前に
スイートバジルの葉を乗せて出来上がり。

調理時間：約１５分
材料費：約１８０円

今回はスイートバジルはなし。
あと茸も切らしていたのでなし。

砂糖を入れるのがこの料理のポイント。
なるべくパームシュガー（椰子砂糖）が良いが
なければ普通の砂糖で良い。
なぜかというと、

ゲーン＝カレー
キャオ＝グリーン
ワーン＝甘い
ガイ＝鶏肉

そうこのカレーの名前を正確に訳すと
「緑の甘いカレー鳥肉入り」という意味だからです。

ところで最近は、
お弁当と、いつもの癒しのサロン用まかないを
その日の仕事状況によって、使い分けています。

この方が飽きないみたいです。
（当たりまえ？＾＾；）

まかないを
ミニまかないとして
お客様にお出しする
サービスを現在
検討中。

ขนม　かのん　ขนม　かのん　ขนม　かのん　ขนม　　

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トムヤム弁当

今日で、この日記も１００記事目になりました。
ブログを開設してから１００日間の
日記を書いたということになります＾＾

ということで、今朝はタイの「トムヤム弁当」
を作りました＾＾；


　
　　　　

今日のメニュー
トムヤム弁当
直接ご飯の上におかずを乗せるのが
私流、タイ風弁当のこだわり。

　　　
　　　↓スープを拡大




トムヤムガイ
（鶏肉のトムヤムスープ）





　　　↓材料は

上：マイタケ（フクロウ茸の代用）
左：鶏肉、トマト、玉葱
右：カー、こぶみかんの葉、レモングラス、
　　とうがらし、パクチーの根っこ


以上の材料を数分煮るだけ。
（茸とトマトととうがらしは少し遅れて入れる）
仕上げに、ナンプラーとレモン汁を加え、
食べる直前にパクチーを乗せる。

調理時間：約１０分
材料費：約１５０円


ちなみに、トムヤムガイの「ガイ」は「鶏肉」のこと。
なので、鶏肉をエビに代えれば、皆様ご存知
世界三大スープのトムヤムクンになります。
トムヤムクンの「クン」は「エビ」のこと。
エビ以外のシーフードも入れれば
トムヤムタレー（海の幸のスープ）になります。
「豚肉」なら「トムヤムムゥ」です。

作り方は、
基本さえマスターすれば
応用がたくさん効くので
タイ料理は楽チンです＾＾。

前回のトムカーガイもそうでしたが
タイ料理って、だいたいのものが
「煮込む」ということはしませんので、
ぱぱっと作れて、忙しい朝にもＯＫ＾＾。


上の材料の「カー」とは、
「しょうがの仲間」ですが
日本の「しょうが」とは違います。
日本のしょうがで作ると、味が
違うものが出来てしまいます；。

トムヤムの材料（タイのハーブ）は
日本のタイ食材店で手軽に買えます。


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ナシゴレン＆イエローカレー

昨日はお休みだったので、
久々に夕飯は、エスニック料理を作りました。

パクチーのパクさんはやっぱり
エスニック料理に乗せたいので。
まずは、タイ畑のパクさんを、ご覧ください＾＾。



もさもさ～






ぼさぼさ～

ごちゃごちゃ＾＾；
もう育ちすぎて
混雑状態。





家族も食べると言ってくれたので
ハリキッテ、作ります＾＾。
今日のテーマはバリ＆タイです。



バリのご飯といったらコレ。
「ナシゴレン」
パクさんもちょこんと乗せます。

タイのイエローカレー
（ゲーンカリー）



弟は極端にパクチーが嫌いなので、
写真を撮るとき、キレイだからと
パクさんを乗せようとしたら
「ああ！！オレのは乗せないで～。」
と自分の皿を守るのに必死＾＾；。

パクチー乗ってるほうが
見た目も美味しそうなのにねぇ＾＾。

でもみんな「辛いっ。辛いっ。」と言いながらもぐもぐ食べてる。

全員のお皿がキレイになってたので、美味しかったようだ。
よかった～＾＾。

 


パクチーの花のつぼみです。
もうすぐかわいい花が咲きます＾＾



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手打ちうどんと歌

今朝は早起きして「手打ちうどん」を作りました。
といっても、ウチの母が。ですが＾＾；。
いつも横で見ていると、小麦粉とお水で
種を作って捏ねて、袋に入れて足で踏んで、
まるめて、棒で伸ばして
包丁でタンタン切って、茹でて、、って
あっという間に出来上がり、
手際が良くてすごいなと関心＾＾；。
なかなかうどんを麺から手打ちする家庭は
少ない気がします。


大好きな
「ねぎ南蛮うどん」
の出来上がり＾＾



うどん踏みは、小さいころ
よく手伝ったな。。。
ただ踏むのじゃ飽きるので、
好きな歌を歌いながら、
リズムよく踏んでいた記憶が＾＾；
その方が飽きないし。
歌が終わって、「もうやめていい？」と母に聞くと
「さっきのもう一曲歌って！聞きたい」と言われて、
私も調子に乗って、たくさん踏んだ。

母も乗せ方がうまかったなと＾＾；。
確かに、しっかり踏んだうどんは
モチモチしておいしい＾＾。


（最近はなかなか手伝う時間がなくて、ごめんなさい。
いつもありがとう＾＾の気持ちです。）

さて、
ここのところよく聞いている
タイポップスのＣＤ。

そのうちの一枚は、

「Dreams2」
中央のLydiaさんの声が好き。
お歌もお上手＾＾







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センミーナムトック立山

先日の出張研修にて、先生がＧＷに富山へ行った
とのことで、おみやげをいただきました。

それから、お客様からタイ旅のおみやげをいただき
ましたので、こんなことをしました↓


これは何でしょうか。

立山（たてやま）、
立山（たてやま）、
山立（やまたて？）









かまぼこです＾＾。
いたわさ！！

　　　＋



センミー　
ムー　ナムトック
（豚骨めんの生血入り）



遊び心で、
融合させると、、（これは融合させなくても良かった＾＾；）





できあがり。
タイと日本（立山）ラーメン？

本当のことを言うと、
この写真を写した直後、
かまぼこは、即どかして、

わさび醤油で「いたわさ」としていただきました＾＾；。

融合とか言って遊んでいる間に、
センミーナムトックは汁を吸いまくって
センミーヘーン（汁なし麺）になっていました。

でも楽しく、美味しかったです。
ありがとうございました＾＾。



さて、




今日のハーブボールマッサージ。
今日はちょっと寒かったので
ホカホカに蒸したハーブボールは
疲れた体にとっても気持ち良いです＾＾。

ハーブの香りで、
今日のパクさんたち
にぎやか。





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タコライス

沖縄に住んいたとき、「タコライス」が大好きで
よく食べていました。とくに、アメリカサイズの
超てんこ盛りタコライスで有名な
「キングタコス」（金武（きん）町）のタコライスが
大好きでした。地元の人達には
その近くの「ミッキー」のほうが美味しい
との評判でしたけど、私は
元祖てんこ盛り＾＾；のキングタコスの方が、
「いかにも」な感じで好きでした。

タコライスとは
タコスの材料がご飯に乗った料理のこと。
（通常は、ご飯にひき肉炒めとチーズだけが乗っていて、
そこにレタスやトマトをトッピングしてチリソースをかけて食べる。
レタスが乗ったタコライスは「タコライス野菜」という。）

あのタコライスは、
沖縄の金武に行かなければ味わえない味。
時々ふいに食べたくなります。

そこで今日は、私流タコライスを作りました。


レタスの代わりに
セロリの葉が乗っています。
もちろん、パクさんも乗ります＾＾。







野菜たっぷりで
てんこ盛りの
タコライス








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トムヤムクン味？

スーパーの、お菓子売り場にて、
グルメチートスの「トムヤムクン味」と「グリーンカレー味」が
おもわず、目に入ってしまって、買ってしまいました。
（私がまだまだミーハーだなと思うのはこういう時＾＾；）

普段はスナック菓子なんて、食べないし、買わないのに。
トムヤムクンとかグリーンカレーとか書いてあるという
だけで、ポンとカゴに入れちゃうなんて；；とほほ

エビの旨味が効いた
トムヤムクン味と書いてあります

ココナッツミルクの風味
グリーンカレー味と書いてあります

トムヤムクン味を
食べてみましたところ
酸味と辛さはけっこうありました。
が、トムヤムクンなのかな～？。

なので、こういうことをする＾＾；。
想像力を膨らませて
コレはトムヤムクンなのだと
イメージして。

ひと遊びしたので、とりあえず
気が済みました＾＾；。

グリーンカレー味はまだ食べていません。

さて、
「性格・旅占い」というのがありました。
名前、生年月日、血液型を入力↓

http://u-maker.com/103390.html

*かのんは、きままな列車一人旅タイプです

*きままな列車一人旅タイプ」のあなたは、
考えるより先に体が動いてしまう天性の行動派。
そのパワフルな実行力でまわりをグイグイ引っ張ります。
仕事だろうと恋愛だろうと、成せば成るという信念のもと、
強烈な押しの強さで必ず成功させてしまいます。
人に見えないところでの努力も惜しまないタイプなので、
それも成功の秘訣となっています。
ただし、時には、あなたのパワーに周りがひいてしまうことも…。
有り余ったパワーはみんなに分けてあげるつもりで人と接しましょう。
すると、持ち前のカリスマ性に協調性も加わり、
広く友好的な関係が築けるはずです。
また、内面はとても素直で優しいあなた。
その純粋さも多くの人を惹きつける隠れた魅力となっています。

* かのんさんのラッキープレイスは、噴火口です！


という結果がでました。

実際、旅のスタイルで、
「列車一人旅」が一番好きなので、
偶然にもあたっていたので、良しとします＾＾；。



今日のベランダのパクさん

葉っぱもだんだん大きく
なってきました。

ひょろ長いのは
相変わらずです；。

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癒しサロンでご法度

癒しのサロンでやってはいけないことは
勤務時間に「匂いのするご飯を食べてはいけない」

例えば「カレー」とか「お味噌汁」とか「麺類」、
温かい食べ物はほとんど匂うのでダメ。

サービス業なので、休憩時間を設けていないので
外へ食べにいくわけには行かないし、
どうしても部屋の中で食べる事になるわけですが
次にお越しくださるお客様のために
お部屋の匂いには気を配らないといけません。
癒しの空間なのに、
食事の匂いが残ってたら興ざめです。

予約が一日じゅう、めいっぱい入っていて
間隔が空かない場合は、
何も食べることは出来ないので
閉店まで、お茶や野菜ジュースのみで
済ませることもありますが、
（コレは自分の体に良くないので、
本当はダメなのですが）

だいたい予約と予約の間の隙間時間に
手軽に食べられるものを食べます。

だいたい「パン」が手軽ですが、
パンも毎日では飽きるので
私が良く利用している
「栄養対策」と「匂い対策」「腹持ち対策」に
おすすめなのがコレです。
（以前勤めていたサロンで、
同僚のスタッフがやっていたのを自分流にアレンジ）


いつも、こんな風に
てんこもり
で食べてます＾＾；



名づけて「癒しのサロンスタッフ用まかない」
材料
＊ヨーグルト（無糖）
＊フルーツグラノーラ（ケロッグ）
＊バナナ
＊リンゴ
＊オレンジ
＊レモン
＊グレープフルーツ
＊キウイ
＊セロリ
＊黒ゴマ

フルーツなどを食べやすくカットして、ヨーグルトをかけて、
フルーツグラノーラ（玄米フレークなどでも可）
を乗せて、すった黒ゴマをかけて食べる。

以上フルーツなどは気分で好きなものをチョイス
グラノーラの食感と黒ゴマの風味がアクセントになって、
ヘルシーでおいしいくて飽きない。
腹持ちも良いので、パンより、おなかが空きにくい。

最近はコレばかり＾＾；いつ飽きるのだろうか（？）




今日のパクさん




すくすく成長している





さらに増えるパクさんたち



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ああ懐かしの、ごま団子

昨日は出張の帰りに、
まだ私がサロン勤めの時代の
同僚であり、その後もずっと縁のある
お友達のお宅へ
寄らせていただきました。

それというのも、つい先日、
そのお友達に赤ちゃんが生まれたので
ちょうど里帰りしているので、
直接会って「おめでとう」が言いたかったのです。

とてもかわいかったです。
みんなで写真もたくさん撮ったり、
久しぶりにご飯をご馳走になりながら、
サロン時代の苦労話など、
色々な話題に花が咲きました。

あのころ、お互い刺激しあいながらも、
いいバランスで仕事が出来ていたねと
今でも話します。
分からないことだらけの時代、
とても勉強になったし、
今は笑って話せる事も、
当時は必死で、、あまりに必死すぎて、
悔しくて涙まで流したことも
あったなとか＾＾；。

いろんな出来事が、その友達と話していると
懐かしくよみがえります＾＾。

今では、彼女と私はまったく別の人生を歩んでいるけれど、
ずっとあの頃の思い出は心の中に残っていくだろうなと
思っています。
あの頃があったから、今の私が存在するんだなと、
すごく身にしみました。

今日は記念に、
私と彼女の二人にとっての
思い出の一品ということで

古賀音庵のごま団子（和三盆）
をチョイスしました。
彼女も喜んでくれました。
懐かしくて、忘れられない味。















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