今年もやりたい庭でパクチー

タイ料理にはかかせない「パクチー」
を庭で簡単に栽培できるんですよね。
昔自分でやったときはうまくいかなかったんですが
父が上手に撒いてくれたら、すごい元気に育って
びっくりしました。





ということで、今年もコレやりたいと思っています。
もう春はすぐそこ。

やはり土が大事で、弱った土ではだめで、
父は土の中にミミズを１匹入れとくと、
ミミズがちっちゃな害虫を食べてくれて
さらにそのミミズが「糞」をしてくれるので、
土に返って、肥料になって
一石二鳥なんだよと教えてくれました。
さらに、種は適当にばらばらに撒くのではなく、
一定の間隔をとって均等に撒いていくのがポイントなんだ
そうです。

昨年は父のおかげで、念願の私のいつものテキトータイ料理に
パクチーを入れて本格タイ料理を味わうことができたんですよね＾＾。

それから、パクチーに似てる「パクチーファラン」
という野菜があるんですが、「パクチー」と「パクチーファラン」は
形も味も用途も違うんですよね。
この「パクチーファラン」はセロリっぽい味なんですけど
タイスキとかに入れるとおいしいんですよね。

うちでは、パクチーより育ちは乏しかったけど、
なんとか栽培することができました＾＾。
味も、しっかり「タイの味＾＾」でした。

しかし、以外にも庭でパクチー、があまりに元気すぎて、
食べきれないくらい育ってしまって
困ってしまったっけ。。。

さらに父は「匂いがやっぱり俺好みじゃない；」と言ってました。
弟も確かパクチーが嫌いと言っていたようだし。
男性でパクチーが嫌な人が多いのはなぜなんだろう。

おいしいのになー＾＾；

つづく

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